Заекът се нарязва на парчета, които се запържват леко в мазнината. Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава до златисто оцветяване, а след това се разбърква с брашното и червения пипер и се залива с виното, разредено с вода. Когато заври сосът, се прибавят обелените скилидки на чесъна и почистените от люспите малки лукчета. Ястието се посолява и се оставя на тих огън. Към края на варенето се прибавят измитите и задушени в малко вода сливи.