Заек със сос от боровинки
Необходими продукти
- • 4 бр. заешки бутчета
- • 80 г сланина
- • 40 г брашно
- • 60 г олио
- • 80 г сметана
- • 200 г кисело мляко
- • сол
- За соса:
- • 100-150 г мармалад от боровинки
- • 2 ч.л. горчица (разтворена във вода)
- • 100 мл червено вино
- • 100 г сметана
- • 1 бр. портокал
Начин на приготвяне
Месото се задушава на тих огън от всички страни, посолява се и се изважда от мазнината. В същата мазнина се слага брашното и тънко нарязаната сланина. Когато брашното стане златист цвят се добавят сметаната и киселото мляко, разбърква се и се връща месото. Ако сосът е малко се добавя хладка вода или бульон. Ястието се задушава до пълна готовност. Месото се вади и сосът се пасира. Сосът от боровинки се приготвя като мармалада, горчицата, виното, сметаната и портокаловият сок се разбиват постепенно с тел, докато сосът стане гладък. Портокаловата кора се сварява, реже се на тънки ивички като фиде и се добавя към боровинковия сос. Сервира се като всяко бутче се полива с пасирания сос, задушен ориз и отделно в сосиера се поднася соса от боровинки.
Рецептата е добавена от MANI на 22 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.