Заек с портокал
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 1 бр. заек (2кг)
  • • 3 големи глави лук
  • • 2 с.л. брашно
  • • 1 и 1/2 ч.ч. вино
  • • 2 бр. портокали
  • • 6-7 скилиди чесън
  • • 1 дафинов лист
  • • 10-15 зърна черен пипер
  • • чубрица, сол
  • • магданоз
Начин на приготвяне
Заекът го нарязваме на порции, като частта с ребрата я отстраняваме (ползвам я за супа). В подходящ съд с малко мазнина запържваме месото до зачервяване. Прибавяме нарязаният на филийки лук, пържим до омекване 5 минути. Прибавяме брашното, разбъркваме и наливаме виното, пак разбъркваме, добавяме 1 ч.ч. топла вода и оставяме да заври. От кората на единият портокал изрязваме една четвъртинка и я нарязваме на ситно. Прибавяме я заедно с останалите подправки (без магданоза), посоляваме, намаляваме котлона и оставяме да ври 45 минути на тих огън. След това прибавяме сокът от двата портокала и оставяме още 15 минути да ври тихо. Ястието се сервира поръсено със ситно нарязан магданоз.

* Вариант за фурна: След изпържване на месото го слагате в гювеч или тава, добавяте всички останали продукти (без магданоза), като брашното го разбърквате с 1 ч.ч. студена вода, похлупвате или слагате фолио и печете в загрята на 150С фурна за 1 час и 30 минути. При сервиране поръсвате с магданоз.

Рецептата е добавена от mamcheto61 на 18 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 19 Дек 2013

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.