Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Заешко месо в буркани
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 33 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 1110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 заека
  • Добави в списъка за пазаруване600-700 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер на зърна
Начин на приготвяне
След като почистите зайците и ги измиете е хубаво да престоят закачени и да се отцедят хубаво (най-добре 1 нощ). Разфасовате зайците на парчета подходящи за буркани, като ребрената част я отстранявате и слагате в тенджера с вода и сварявате. Слагате подходяща тава на огъня сипвате олиото и го загрявате и започвате да пържите месото, като не го сипвате всичкото наведнъж, а на 2-3 пъти, пържите от двете страни парчетата по 2-3 минутки да побелее месото и вадите.
След като поизстине го нареждате в буркани 800 мл, сипвате по 1-2 с.л. от мазнината, в която се е пържило месото, прибавяте по 5-6 зърна черен пипер и 1 пълна ч.л. сол или 1 равна с.л., но от тия плитките. Прецеждате бульона в който са врели ребрата и наливате на всеки буркан до половината, може и малко повече, но не догоре. Запечатвате и варите бурканите 1 час и 40 минути. Изваждате от водата и не ги обръщате, а минете капачките по ръба с тъпото на ножа. Оставете да се охладят и приберете в мазето. След ден трябва да са се желирали. Ползвайте за пряка консумация, за приготвяне на заешко с ориз или други ястия които ви хрумнат.

* От 5 заека по 1.5-2 кг излизат 10 буркана.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 9 Ноември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
По тази рецепта си приготвям и домашните пилета(петли).26 Ное 2015
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 26 Ное 2015
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 16 Юни 2014
# 3
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тази година зайците ми бяха по-едрички и от 5 броя излязоха 15 буркана.4 Окт 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 4 Окт 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 9 Ное 2011
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Хахаха.. ако ти кажа че от 3 години гледаме зайци и от всичките буркани дето съм правила да сме яли има няма 3-4.. всичко заминава за Пловдив за сина.. и тези си ги поръча пак той..9 Ное 2011
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Предимството на село, всичко домашно приготвено е много вкусно!9 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.