Залчета | Необходими продукти- 500 г брашно
- 1 пакетче суха мая
- 1 с.л. захар
- 1 с.л. сол
- 100-120 мл олио
- 150 мл (приблизително) вода или сурватка
|
| Начин на приготвянеСмесват се брашното, маята, солта и захарта. Слага се олиото и се претрива, докато се поеме изцяло. Тестото трябва да стане ронливо, но компактно, при притискане да приема форма. Ако е нужно, се долива още малко олио. Долива се водата, топла (ако се ползва сурватка, също се позатопля) и се измесва твърдо тесто. Оставя се да престои - 30-40 минути.
Загрява се фурната на 180 С (вентилатор 160). От тестото се оформят малки топченца - колкото череша. Нареждат се в намаслена тава. Най-лесно става, когато се започне по стените на тавата и се нарежда към средата. Пекат се около 30 минути. Сервират се още топли - вместо хляб или просто така, с чаша чай или айран.
* Формата е 26 см и се изпълва точно. Правила съм ги и във форма за кекс (с дупка), тогава на 2 реда. И така се отделят безпроблемно едно от друго. В дупката може да се сложи купичка с някакъв сос за топене - аз правя например катък, всеки си взима по едно дървено шишче, набожда си залче, топи и хапва. | Рецептата е добавена от Aliana на 21 Октомври 2009 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 20
Aliana
 | Йоана, много ми е драго :) Това е една от най-старите ми рецепти, която правех още като не умеех дори да пържа яйца :) Работи безотказно. | 6 Мар 2012 | # 19
sladki64e
| Станаха хрупкави (точно каквито обичам) и много вкусни! [Изпробвана] | 6 Мар 2012 | # 18
Aliana
| janina, снощи ги направих, защото твоят неуспех не ми даде мира. Топчетата оформих и наредих след около 20-минутен престой на тестото, и ги оставих така да втасат още 20 минути. Нямаше проблем. Направих снимки, за да можеш да видиш разликата. Брашното ми беше пълнозърнесто пшенично. Стаята ти трябва да е наистина топла (както за всяко втасване). Ако не е - загряваш фурната на около 50 градуса, навлажняваш добре повърхността на тестото, покриваш с кърпа и слагаш съда във фурната. Работи винаги. Желая ти успех занапред :-) | 5 Мар 2011 | # 17
Aliana
| janina, много съжалявам... : -( | 4 Мар 2011 | # 16
janina
 | Не, не се надуха изобщо, нито при втасването, нито при печенето. Станаха малки хрупкави топчета, вкусни са, но нищо общо с това, което трябва да бъде. Ползвах суха мая, и измерих всички съставки точно, но може би маята не е била добра. | 4 Мар 2011 | # 15
Aliana
| Да, надува се, но не много. Дай му още малко време. Тестото е твърдо и мазно, надува се само малко при втасването и още малко при печенето. Пиши за резултата. | 4 Мар 2011 | # 14
janina
| Докато "престои - 30-40 минути", трябва ли да се надуе? Сложих го на топло, стоя, но не си промени размерите, дали съм сгрешила нещо | 4 Мар 2011 | # 13
Aliana
| Радвам се, Любе! Да ви е сладко :-) | 19 Сеп 2010 | # 12
lu4a
| Много лесни и вкусни залчета! Брашното ми е 50:50 бяло и ръжено. Много вкусни станаха. [Изпробвана] | 19 Сеп 2010 | # 11
Aliana
| Със сигурност ще опитам с някаква плънка, звучи много добре! | 15 Яну 2010 | # 10
chochi
 | Тази рецепта я правя много често, но слагам плънка сирене и всяко топче потапям в разтопено масло. Става много вкусно. Голяма игра е, но си заслужава. Опитайте! | 15 Яну 2010 | # 9
Aliana
| Можеш да опиташ да им сложиш по парченце кашкавал или сирене, но е голяма игра предполагам, аз не съм слагала. Но няма причина да не може. Ако пробваш - сподели какво е станало :-) | 14 Яну 2010 | # 8
lqna
 | Изглеждат така вкусни! Могат ли да имат плънка!? Или са твърде мънички и тя е отделно!? | 14 Яну 2010 | # 7
Freya
 | Станаха страхотни. Имах останало половин кубче мая и ги направих с него. Най-хубави са топли с кисело мляко или мед. [Изпробвана] | 9 Яну 2010 | # 6
sladki64e
| Моята баба правеше такива. Вчера се опитах да намеря рецептата, но не беше в тетрадката с рецепти (най-ценното ми наследство от баба). Рали, благодаря за рецептата! | 25 Ное 2009 | # 5
Makaweli
| Рали, чудесна рецепта - опитахме с удаволствие. Благодаря ти! [Изпробвана] | 2 Ное 2009 | # 4
korneliq
| Браво, Рале, чудесни залчета. Много са подходящи за партита и за ражденни дни на малчуганите. | 22 Окт 2009 | # 3
Aliana
| Правилно сте усетили, че най-малките най-много им се радват :-) Аз започнах да ги правя, когато моето дете беше малко и беше много злоядо. Но те са толкова вкусни и сами, че и сега от време на време ме кара да ги правя. | 21 Окт 2009 | # 2
lubopitka
| Лелееее колко интересно :) Както моите сладури обичат такива чудеса направо ще ги изядат за секунда :) Когато ги направя и ако успея ще ги снимам :) | 21 Окт 2009 | # 1
venivsh
| Браво! Симпатични залчета, предполагам и вкусни. Много примамливи за малки деца. Ще ги пробвам. | 21 Окт 2009 |
|
| |
