Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Залчета
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 148 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sladki64e
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване100-120 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл (приблизително) вода или сурватка
Начин на приготвяне
Смесват се брашното, маята, солта и захарта. Слага се олиото и се претрива, докато се поеме изцяло. Тестото трябва да стане ронливо, но компактно, при притискане да приема форма. Ако е нужно, се долива още малко олио. Долива се водата, топла (ако се ползва сурватка, също се позатопля) и се измесва твърдо тесто. Оставя се да престои - 30-40 минути.
Загрява се фурната на 180 С (вентилатор 160). От тестото се оформят малки топченца - колкото череша. Нареждат се в намаслена тава. Най-лесно става, когато се започне по стените на тавата и се нарежда към средата. Пекат се около 30 минути. Сервират се още топли - вместо хляб или просто така, с чаша чай или айран.

* Формата е 26 см и се изпълва точно. Правила съм ги и във форма за кекс (с дупка), тогава на 2 реда. И така се отделят безпроблемно едно от друго. В дупката може да се сложи купичка с някакъв сос за топене - аз правя например катък, всеки си взима по едно дървено шишче, набожда си залче, топи и хапва.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Октомври 2009 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '09 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 6 Мар 2012
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Йоана, много ми е драго :) Това е една от най-старите ми рецепти, която правех още като не умеех дори да пържа яйца :) Работи безотказно.6 Мар 2012
# 19
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха хрупкави (точно каквито обичам) и много вкусни!
[Изпробвана]
6 Мар 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Топчетата са оформени след 20-минутен престой на тестото на топло.
Снимка 8След още 20 минути на топло залчетата се увеличиха дотолкова.
Снимка 9След изпичането.
5 Мар 2011
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
janina, снощи ги направих, защото твоят неуспех не ми даде мира. Топчетата оформих и наредих след около 20-минутен престой на тестото, и ги оставих така да втасат още 20 минути. Нямаше проблем. Направих снимки, за да можеш да видиш разликата. Брашното ми беше пълнозърнесто пшенично. Стаята ти трябва да е наистина топла (както за всяко втасване). Ако не е - загряваш фурната на около 50 градуса, навлажняваш добре повърхността на тестото, покриваш с кърпа и слагаш съда във фурната. Работи винаги. Желая ти успех занапред :-)5 Мар 2011
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
janina, много съжалявам... : -(4 Мар 2011
# 16
janina
мераклия с бъркалка
Не, не се надуха изобщо, нито при втасването, нито при печенето. Станаха малки хрупкави топчета, вкусни са, но нищо общо с това, което трябва да бъде. Ползвах суха мая, и измерих всички съставки точно, но може би маята не е била добра.4 Мар 2011
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, надува се, но не много. Дай му още малко време. Тестото е твърдо и мазно, надува се само малко при втасването и още малко при печенето. Пиши за резултата.4 Мар 2011
# 14
janina
мераклия с бъркалка
Докато "престои - 30-40 минути", трябва ли да се надуе? Сложих го на топло, стоя, но не си промени размерите, дали съм сгрешила нещо4 Мар 2011
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 19 Сеп 2010
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Любе! Да ви е сладко :-)19 Сеп 2010
# 12
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много лесни и вкусни залчета! Брашното ми е 50:50 бяло и ръжено. Много вкусни станаха.
[Изпробвана]
19 Сеп 2010
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Със сигурност ще опитам с някаква плънка, звучи много добре!15 Яну 2010
# 10
chochi
началник печка
Тази рецепта я правя много често, но слагам плънка сирене и всяко топче потапям в разтопено масло. Става много вкусно. Голяма игра е, но си заслужава. Опитайте!15 Яну 2010
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Можеш да опиташ да им сложиш по парченце кашкавал или сирене, но е голяма игра предполагам, аз не съм слагала. Но няма причина да не може. Ако пробваш - сподели какво е станало :-)14 Яну 2010
# 8
lqna
виртуоз с тиган
Изглеждат така вкусни! Могат ли да имат плънка!? Или са твърде мънички и тя е отделно!?14 Яну 2010
# 7
Freya
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Станаха страхотни. Имах останало половин кубче мая и ги направих с него. Най-хубави са топли с кисело мляко или мед.
[Изпробвана]
9 Яну 2010
# 6
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моята баба правеше такива. Вчера се опитах да намеря рецептата, но не беше в тетрадката с рецепти (най-ценното ми наследство от баба). Рали, благодаря за рецептата!25 Ное 2009
# 5
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, чудесна рецепта - опитахме с удаволствие. Благодаря ти!
[Изпробвана]
2 Ное 2009
# 4
korneliq
магьосник в кухнята
Браво, Рале, чудесни залчета. Много са подходящи за партита и за ражденни дни на малчуганите.22 Окт 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 21 Окт 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Правилно сте усетили, че най-малките най-много им се радват :-) Аз започнах да ги правя, когато моето дете беше малко и беше много злоядо. Но те са толкова вкусни и сами, че и сега от време на време ме кара да ги правя.21 Окт 2009
# 2
lubopitka
магьосник в кухнята
Лелееее колко интересно :) Както моите сладури обичат такива чудеса направо ще ги изядат за секунда :) Когато ги направя и ако успея ще ги снимам :)21 Окт 2009
# 1
venivsh
магьосник в кухнята
Браво! Симпатични залчета, предполагам и вкусни. Много примамливи за малки деца. Ще ги пробвам.21 Окт 2009
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.