Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Запенканка от круши (Patina de piris)
Рейтинг: 2
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг круши, обелени, почистени, нарязани на парчета
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вино Марсала или сладко Шери, или Токай
  • Добави в списъка за пазаруване2-4 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. зърна кимион, счукани
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Крушите се сваряват във виното, меда, кимиона, соевия сос и зехтина. Разбиват се, смесват се с разбитите яйца. Сместа се излива в намаслена тавичка и се запича 30 минути на 180 С. Поръсва се с черен пипер.

* Оригинален текст на Апициус:
Сложи в хаван сварени круши и ги счукай със зърна черен пипер, кимион, мед, passum (много сладко вино от сварена шира), liquamen (солен сос) и малко зехтин. След добавяне на яйца направи от тях Patina (запенканка) и я поръси с черен пипер.
Рецептата е добавена от Aliana на 22 Май 2009 г.
Източник: Марк Гавий Апиций
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Тези римляни са знаели как да си угаждат. Когато прочетох рецептата си помислих, че е френска, а крушите са фантастични... задължително ще приготвя тази запеканка.23 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.