Едрите картофи се измиват старателно, посоляват се и се поставят в тавичка да се пекат цели и без да се белят. След около час, когато са напълно изпечени, се изваждат от фурната и се разрязват на четвъртинки, като само се срязват с ножа, без да се разделят. В сърцевината им се поставя малко количество натрошено сирене, парче кренвирш и отгоре картофите се поръсват с настърган кашкавал. Връщат се обратно във фурната, за да се запекат за още десетина минути и се сервират топли. По желание се поръсват със ситно нарязан пресен копър.