Запечени пълнени конкильони
Необходими продукти
- • 350 г конкильони (макарони с форма на рапан)
- • 130 г пилешки гърди
- • 130 г телешко крехко месо
- • 100 г шунка
- • 80 г сирене Ементал или кашкавал
- • 100 мл сметана за готвене
- • 1 глава лук
- • 50 г масло
- • 50 мл бяло вино
- • 1 с.л. нарязан магданоз, щипка индийско орехче
- • 50 г галета, сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Сложете да заври 4 л вода с лъжица сол. Сложете пастата и след половината време за сваряване (указаното на опаковката) ги извадете и сложете под студена течаща вода. Оставете ги да се изцедят. Нарежете на дребно месата, лукът, шунката и кашкавалът. Сложете да се разтопи в тиган половината масло и задушете лукът. Прибавете месото запържете до златисто и полейте с виното. Оставете да изври за около десет минути, мешайки често. Отделете месото от мазнината и го сложете в кухненски робот заедно с шунката и кашкавалът и ги пасирайте. Прибавете 50 мл от сметаната и половината магданоз и разбъркайте добре. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. Сложете сместа в шприц и напълнете конкильоните. В мазнината в която сте пържили месото сложете да заври останалата сметана и магданоз за една минута. Наредете конкильоните в голяма тава само в един ред и ги полейте със сметановия сос. Поръсете с галета и няколко бучки масло. Запечете за 25 минути така, че да станат хрупкави и сервирайте топли.
Рецептата е добавена от pepeleon на 2 Януари 2011 г.
Източник: списание arte in cucina2010
Източник: списание arte in cucina2010
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Пилешки гърди (филе) ⋅ Паста ⋅ Паста със сметанов сос ⋅ Паста с пилешко месо ⋅ Паста с телешко месо ⋅ Италианска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.