Кората на филията се изрязва и средата се намазва от едната страна с маслото и се поставя с намазаната страна върху огнеупорен съд. Жълтъкът се смесва със сиренето и галетата. Сместа се нанася върху филията. Отгоре се поставя рибеното филе и се намазва с доматеното пюре. Сандвичът се пече в гореща (220 С) фурна 5—6 минути, наръсва се с настъргания кашкавал, поставя се върху зелена салата и се поднася.