Измиват се портокалите и се изтъркват с четка, за да се почистят от добре от препаратите, с които са пръскани. Така подготвени се обелват и се изчиства бялата част на коричките. Нарязват се на ивички с ширина около 0.5 см. Заливат се със студена вода и се бланшират с вряща вода 3 пъти, отцеждат се и се подсушават добре.
Водата и захарта се слагат в тенджера на котлона и когато захарта се разтопи изцяло и сиропа почне да бълбука се сипват портокаловите кори, разбърква се и се оставят на слаб огън за около час и 15 минути, да къкрят. Когато изглеждат леко прозрачни са готови, добавя се лимонтозуто и няколко минутки след това се изваждат от сиропа с решетъчна лъжица. Слагат се върху решетка или хартия за печене, като се внимава да не се застъпват. Оставят се да съхнат за около 3-4 часа, трябва почти да не лепнат. След това се овалват в бяла захар, като може да се полеят с разтопен на водна баня шоколад или наполовина да се топнат в него (да остане една част портокалова и друга шоколадова).