Фасулът се сварява заедно с 1 глава лук, разрязана на две, морковите и целината. Отцежда се само фасула. Запържват се леко останалите глави лук, нарязани на ситно с олиото и се прибавя към фасула. Към сместа се добавят оризът и подправките. Разбърква се добре и с нея се навиват сарми от листата кисело зеле. Готовите сарми се нареждат в тенджера върху ситно нарязано зеле и се покриват с цели зелеви листа. Заливат се със зелев сок и част от отварата на фасула и се варят на слаб огън. Поднасят се студени, като подходяща гарнитура са чушки от туршия, а самите сарми могат да се залеят със запържено масло или олио с червен пипер.