В тенджера се задушават нарязаните лук, чушка и морков. След това се прибавят настърганите домати и се оставя да се задушава.
Долният край на зелката се отрязва и зелката се слага във вряща вода за 10 минути.
В друг съд се слага на умерен огън 200 мл вода и след като заври се слага и оризът. Свареният ориз се сваля от огъня и към него се прибавя стритият зеленчуков бульон. Прибавя се кашкавалът, нарязан на кубчета, яйцата и нарязаният магданоз. Разбърква се добре.
В зелевите листа се слага от плънката и се завиват сарми. Те се прибавят към соса, който трябва да ври, и отгоре се слага една чиния за тежест и след това се затваря с капак. Задушават се 20 минути и след това се маха чинията и се прибавят нарязаните на кубчета картофи и 1 ч.ч. вода и се задушават още 20-25 минути. Накрая ястието се подправя с риган и кимион.