Зеленчукова бъркотия с лук и гъби

В тенджерка или голям тиган сипваме предварително нарязаните лук, червен лук и зеления лук. Наливаме малко зехтин и малко вода (може и гъбен бульон вместо вода). След като лука е леко задушен, прибавяме предварително почистените и нарязани гъби и царевицата. Поливаме със соев сос и добавяме чесъна. Оставяме известно време да покъкри с похлупак, за да се задушат всички зеленчуци. По желание може да се долее още течност. Сервираме като допълнение на меса или дори като основно ястие. Много си отива с бяло вино или самоток.