Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Зеленчукова закуска в патладжанена лодка
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, сухи подправки по избор
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 40 г кашкавал или сирене
Начин на приготвяне
Червените домати се потапят във вряща вода и веднага след това в студена вода. Обелва се кожицата и се изрязва около дръжката. Нарязват се на кръгчета около 1-1.5 см дебели. Слагат се в дълбока чиния, посоляват се, разбъркват се и се оставят десетина минути.
Сините домати се измиват, не се махат дръжките и не се белят. Разрязват се по дължина, като кожата не се разрязва до край. Полученият джоб се разтваря, сипва се малко олио и се поръсва с щипка сол. На главата чесън се махат външните люспи (запазват се люспите на скилидките) и се отрязва върха, така че леко да се вижда сърцевината на скилидките. Намазва се с олио. В намаслена тава се поставят сините домати и чесънът. От червените домати се маха отделилият се сок. И те се нареждат в тавата, намазват се с олио и по желание може да се поръсят със сухи подправки.
Зеленчуците се запичат при температура 200-220 С за около 40 минути. Синият домат и чесънът трябва да омекнат. Да не се допусне прегаряне на червените домати. Ако започнат да се зачервяват по-рано от останалите зеленчуци, трябва да се извадят от тавата. След като всички зеленчуци се опекат, се оставят да изстинат.
С лъжичка се издълбава сърцевината от синия домат, като не се нарушава целостта на кожата. Заедно с червените домати и изстисканият от люспите чесън се накълцват с нож. Пробва се и се подправя на вкус с оцет и черен пипер.
Зеленчуковият хайвер се слага обратно в кожата на синия домат. Отгоре се поръсва с малко от настъргания кашкавал. Допича се до леко порозовяване на кашкавала. Сервират се както топли, така и студени.
Рецептата е добавена от tillia на 26 Юни 2009 г.
Източник: сайт на Ирина Кутова
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '09 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 26 Юни 2009
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Винаги казвам, че въпросът е идеята. От тук натам е фантазията. Аз например бих изпекла доматите цели и след това да ги обеля и почистя. А пък пълнежа - който какъвто се сети и има.26 Юни 2009
# 1
BABY
магьосник в кухнята
И тази рецепта е супер! Аз ще ги направя с кайма обаче :) ! Мерси Ина!26 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.