Зеленчукова паеля
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 113 готвача |
Снимката е добавена от tsura_78
Необходими продукти
- • 400 г ориз
- • 1 глава малка лук
- • 1 скилидка чесън
- • 2 бр. моркови
- • 300 г карфиол
- • 1 бр. тиквичка
- • 1 бр. червена чушка
- • 2 бр. домати
- • 200 г зелен боб
- • щипка черен пипер
- • 6 с.л. зехтин
- • сол
- • зеленчуков бульон
- • шафран
Начин на приготвяне
Всички зеленчуци се измиват и доматите се настъргват на ренде, а останалите се нарязват на средно големи парченца. Карфиолът се сварява в зеленчуковият бульон. В по-голям тиган (ако имате тиган специален за паеля, в него) се запържват ситно нарязаните лук и чесън за около 5 минути. Прибавят се морковите, зеленият боб, червената чушка и карфиолът. Разбърква се добре и се оставя за около 10 минути, като се бърка от време на време. След това се прибавя тиквичката. Огънят се намалява и се оставя така за около още 15 минути. Прибавя се настърганият домат, като се пържи и той 5 минути. Прибавя се червеният пипер, и 1 минута след това е добавя и оризът. Разбърква се много добре с дървена лъжица, така че да се смеси със зеленчуците. Шафранът се слага в зеленчуковият бульон, и се изсипва върху паелята. Разбърква се добре, и се оставя да поври около 18-20 минути - не трябва да оставя бульон, но не трябва и да е прекалено суха.
По желание може и да се запече, или да се прибавят други зеленчуци - грах, предварително сварен боб и т.н.
По желание може и да се запече, или да се прибавят други зеленчуци - грах, предварително сварен боб и т.н.
Рецептата е добавена от tsura_78 на 29 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Ориз със зеленчуци ⋅ Ястия с ориз ⋅ Ястия с карфиол и броколи ⋅ Ястия с тиквички ⋅ Безмесни ястия с ориз ⋅ Паеля ⋅ Постни ястия с ориз ⋅ Вегански ястия с ориз ⋅ Безмесни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Постни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански рецепти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 18 Meri_Popins | Да добавя шафрана го проббвах изобщо не ми хареса киселия му вкус. Кърито си го правя ръчно, имам рецепта тук, купувам всички необходими съставки и ги смесвам. Ползвам куркума вече почти като истински индиец защото разбрах че помага за ставни проблеми и ние с баба така се лекуваме! | 5 Мар 2017 |
# 17 Meri_Popins | Веднага отива в любими, обожавам вег вкусотии. | 5 Мар 2017 |
# 16 kremma | Маги, в България за цвят се слага куркума... | 22 Май 2011 |
# 15 Vikkttor [Изпробвал рецептата] | Получи се добре. Следващия път ще е още по-добре. На мене лично по-ми харесва с патладжан вместо тиквички. Колкото до шафрана, четох че повдига настроението и е мощен афродизиак Жалко, че нямах под ръка но го заместих със подправка за ориз (джинджифил, кромид и къри). [Изпробвана] | 2 Яну 2011 |
снимки от elito789 [Изпробвал рецептата] |
12 Май 2010 | |
# 14 elito789 [Изпробвал рецептата] | Много приятна рецепта, сложих грах вместо боб и още каквито зеленчуци имах. [Изпробвана] | 12 Май 2010 |
# 13 magi71 [Изпробвал рецептата] | Светле, разкошно става ястието! [Изпробвана] | 18 Ное 2008 |
# 12 Svetla | Ще си я добавя в любими и при първа възможност ще пробвам рецептата. Коментари ще има след това Изглежда добре на снимката | 18 Ное 2008 |
# 11 magi71 [Изпробвал рецептата] | Цуре, на тебе мога да повярвам, на интернет - не! Благодаря ти! | 13 Ное 2008 |
# 10 tsura_78 [Автор на рецептата] | Не, не е с пикантен вкус, поне този който използвам аз. Освен ако има и някакъв друг, но тук не се продава. Моя е на нишки, като кончета, и се слага по много малко, защото боядисва много. | 13 Ное 2008 |
# 9 magi71 [Изпробвал рецептата] | Четох, че шафрана е с пикантен вкус и с него не трябва да се прекалява, но е ясно че не се използва много тук. | 13 Ное 2008 |
# 8 tsura_78 [Автор на рецептата] | Шафрана е за цвят - да получи по-жълтеникъв цвят ориза - той няма вкус. Същият цвят можете да получите като сложите от подправките на маги - вълшебен вкус, но не трябва да слагате сол защото те са много солени. | 13 Ное 2008 |
# 7 magi71 [Изпробвал рецептата] | Аз не съм слагала шафран и си беше много вкусна! | 13 Ное 2008 |
снимки от magi71 [Изпробвал рецептата] |
1 Ное 2008 | |
# 6 tsura_78 [Автор на рецептата] | Радвам се страшно много че ви е харесала. Извинявам се за правописните грешки, но ми е трудна клавиатурата на кирилица, пиша по-бавно и с повече грешки. | 1 Ное 2008 |
# 5 magi71 [Изпробвал рецептата] | Стана супер! Благодаря ти за страхотната рецепта! | 31 Окт 2008 |
# 4 magi71 [Изпробвал рецептата] | В момента я приготвям, само че с пиле и с малка промяна в зеленчуците - замених карфиола с картоф. | 31 Окт 2008 |
# 3 korneliq | Изглежда много пъстро и красиво. Със сигурност е и много вкусно - задължително трябва да се изпробва! | 30 Окт 2008 |
# 2 tsura_78 [Автор на рецептата] | Маги аз също не обичам такива комбинации, можеш да я направиш само с пилешко месо - или друг тип месо (без никакви морски деликатеси). | 30 Окт 2008 |
# 1 magi71 [Изпробвал рецептата] | Много благодаря за рецептата! Трудно ми е да възприема комбинацията на всякакви меса с риба! | 30 Окт 2008 |
снимки от tsura_78 [Автор на рецептата] |
29 Окт 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.