Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Зеленчукова подправка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Много лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг червени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг зелени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава целина с листата
  • Добави в списъка за пазаруване2 връзки магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг морска сол
Начин на приготвяне
Всички зеленчуци се нарязват на ситни кубчета или се настъргват на едро. Смесват се в голяма тенджера и се добавя солта. Оставят се да престоят 48 часа на стайна температура, като се разбъркват 3 пъти дневно. Получената подправка се пълни в буркани и се затваря с винтови капачки. Не се стерилизира, защото е много солена. Употребява се за всякакви ястия, по ваша преценка, но е прекрасна за супи. Слага се по 2-3 с.л. на около 2 л вода.

* Аз я правя с хималайска сол, която е доста по-скъпа, но така или иначе е много полезна и вкусна.
Рецептата е добавена от gerda22 на 10 Февруари 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
fibar
гост в кухнята
Благодаря за изчерпателният отговор.14 Фев 2013
# 4
xevi
шеф на кухнята
fibar, така приготвената подправка няма нужда да се стерилизира или замразява - солта е напълно достатъчен консервант. Затваряш в чисти, сухи буркани и съхраняваш на хладно (не в хладилник, но не и до радиатора:) ). Издържа месеци. Ако е без сол, сместа може да се замрази във фризер - в кутии или пликчета или да се стерилизира в буркани. За други подобни рецепти може да погледнеш колекцията "Зеленчукови подправки за зимата" (има линк малко по-нагоре, под начина на приготвяне на тази рецепта).14 Фев 2013
# 3
fibar
гост в кухнята
Интересно, а въпросът ми е:как се съхранява през зимата, дали може да се замръзи в пластмасови кутии? Благодаря предварително14 Фев 2013
# 2
gerda22
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Наистина е много хубава и ароматна. Варианта със солта замества стерилизацията. Хубаво е, че вече целогодишно има необходимите зеленчуци, но аз си я правя през есента, когато доматите и чушките все още имат вкус :)13 Фев 2013
# 1
zvgogo
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е страхотна подправка-'зимнина'. Знам я от баба ми, но аз я правя без солта. Всяко лято си затварям бурканчета и си спестявам едно 10-15мин от всяко готвене. Много върви на супички, манджички, яхнийки и др.
[Изпробвана]
11 Фев 2013
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.