Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олио. Добавят се нарязаните моркови, целина, домат и бульоните, разтворени в 2 л вода. Посолява се и се поръсва с черния пипер. След като заври се оставя да къкри за 20 минути на тих огън. Слагат се измития ориз и нарязаните на кубчета картофи, малко след тях се добавят грахът и тиквичката, остъргана и нарязана на кубчета. Като стане готова, супата се изсипва в супник, прибавя се кашкавалът и се сервира веднага.