Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Зеленчукови крокети със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 40 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от i4eto3421
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване150 г моркови (2 бр. големи моркови)
  • Добави в списъка за пазаруване50 г грах от консерва (3 с.л.)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сирене или извара
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки на вкус, сол
  • За овалване:
  • Добави в списъка за пазаруване75 г фини овесени ядки (пшеничени или овесени трици, счукано ленено семе или смес от тях; галета)
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруваненискомаслена майонеза
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесалата, туршия
Начин на приготвяне
Хубаво измитите необелени картофи и почистените моркови се сваряват (варя ги на пара в тенджера под налягане). Докато са още горещи, картофите се обелват и веднага се смачкват с преса или с решетъчния прибор от кухненски набор. Морковите също може да се намачкат или да се нарежат на много ситни кубчета. След като изстинат се омесват добре с граха, изварата (сиренето) и се овкусява с подправки по избор и, ако е необходимо, със сол. Сместа се разделя на 12 части. Всяка част хубаво се притиска, за да се спои и се оформя на цилиндър (като голямо кебапче). Внимателно се овалват в сухата панировка. Оставят се така да престоят поне 30 минути, за да може панировката да поеме от влагата на сместа. Запържват се в сгорещено олио за 5 минути до златисто, като от време на време се обръщат за равномерно зачервяване.

Поднасят се с ниско маслена майонеза, подправена с пресован чесън и салата, според сезона.

* Вместо грах и моркови може да се използват замразени смесени зеленчуци.


* Недостатък на пърженето е, че пада от панировката и загаря. За по-здравословно изпекох по-голямата част от крокетите в тава, постлана с леко намаслена хартия за печене. Отгоре ги намаслих, като натопявах четка в олио и с леки, потупващи движения нанасях, за да не падне панировката. Изпекох ги в предварително загрята умерена фурна до златисто. Така запечени ни харесаха много повече.
Рецептата е добавена от tillia на 11 Февруари 2012 г.
Източник: http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/475065/Vegetable-and-cheese-croquettes
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5 12 Фев 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пропуснах - поздравления за снимката!12 Фев 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, едните ми бяха с панировка от смес от фини овесени ядки, пшеничени и овесени трици и счукано ленено семе, другите с тази смес, без овесените ядки. Харесаха ми и двата варианта. Ще пробвам и с царевичен грис. В сместа сложих естрагон. Може копър - той си пасва и с картофите, и с грахта. Също черен пипер. Аз харесвам индийското орехче, но другите у дома не го обичат. Подправките са по вкуса на семейството.12 Фев 2012
# 4
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Забравих оценката :)
[Изпробвана]
12 Фев 2012
# 3
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотно се получиха, много вкусни. Изпекох ги. Сервирах с млечно-майонезен сос. На мен ми по-харесаха топли, а на половинката студени. Имат страхотна хрупкава коричка. Моята панировка е от галета, овесени ядки и ленено семе. Tillia ти какви подправки сложи?12 Фев 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Харесвам картофените крокети, а тази рецепта ме заинтригува с това, че няма яйца в съставките. Беше ми интересно дали няма да се разпаднат. В оригиналната рецепта сместа се разделя на 8 части. Първите 2 котлета започнах да пържа. Но са доста големи и първият леко се начупи. Нормално е и да поеме повече мазнина, затова останалите котлети реших да изпека. Всичко мина без проблемно. Ива, ще се радвам ако пробваш рецептата и споделиш мнението си.12 Фев 2012
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми хареса рецептата на прочит. Сигурна съм, че ще е така и след приготвянето и. И аз ще мина на вариант 2-печене.12 Фев 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1С извара
Снимка 2С извара
11 Фев 2012
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkisот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.