Сварените (най-добре на пара в тенджера под налягане) картофи, цвекло и моркови и киселите краставички се нарязват на тънки кръгчета (може на кубчета или лентички). Добавя се добре изстисканото кисело зеле, нарязано на ивици, обелената и нарязана на кубчета ябълка, лукът, нарязан на полумесеци и претрит със сол - може да се използва и пресен лук или праз. Всички продукти се разбъркват внимателно и се овкусяват със заливка от зехтина, горчицата, черния пипер и солта. Винегретът може да се украси с клончета копър или магданоз. Може да се направи и с майонеза.