Месото и зеленчуците (без патладжаните) се прекарват през месомелачка и се подправят добре със сол и червен пипер. Патладжаните се попарват с вряла вода и се обелват. Картофеното пюре се сипва в добре намазана с мазнина форма (най-добре пръстен съд). Върху пюрето се разстила смляната смес и се покрива с нарязаните на ивици патладжани. Отгоре се слагат ивици пушена сланина, поръсва се с галета, върху която се поставят парченца масло. Ястието се задушава на умерена фурна, докато стане готово.