Тиквичката, чушките и патладжана (изцеден от горчилката) се режат на ленти, а другите зеленчуци се използват цели. В тавичка слагаме всички зеленчуци-без чери доматите и главите чесън, поливаме със зехтин, посоляваме и разбъркване хубаво. Главите чесън - както са цели, сместваме между зарзавата и в средата им капваме 3-4 капки зехтин. Печем в загрята фурна на 200С с вентилатор, като периодично разбъркваме. Доматчетата се слага в тавата върху зеленчуците към края на печенето, в противен случай ще се смачкат.