Зелен лук по Гръцки

Необходими продукти

1 кг зелен кромид лук
2 с.л. (20 мл) растително масло
сокът от 2 лимона
щипка мащерка
щипка кориандър
сол
5—6 зърна черен пипер
1 бр. дафинов лист
1 резен целина

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на парчета с дебелина 1 см, целината се настъргва на едро. Добавят се растителното масло, лимоновият сок и подправките, заливат се с малко вряла вода и се задушават до омекване. Оставят се да изстинат в бульона. Сервира се студено.

Рецептата е добавена на 23 Февруари 2003 г.