Празът се нарязва на много тънки лентички, задушава се до омекване в олиото и малко вода, сол и се отцежда. Добавя се разбитото кисело мляко със студена вода. Тараторът се поръсва с нарязания на ситно копър, пресования чесън и смлените орехи.