Имамбаялдъ по Дженифър Айдън | Необходими продукти- 1 ч.ч. слънчогледово олио
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 1 бр. зелена чушка
- 3 бр. едри домати
- 2 глави лук, на тънки ивици
- 7 бр. патладжани
- 1 ч.ч. магданоз, накълцан на едро
- 3 с.л. мента / джоджен, накълцана на едро
- 6 скилидки чесън, нарязани на едро
- 1 ч.л. черен пипер, 1 с.л. захар, сол
За гарниране:- 7 бр. чорбаджийски чушки, може и люти
|
| Начин на приготвянеПатладжаните се измиват и им се отрязват дръжките. С ножче по дължина се изрязва ивица от кората, започвайки от страната на отрязаната дръжка, минавайки през върха и стигайки пак до дръжката. В получената бяла ивица се срязва джоб, без патладжана да се разрязва докрай. Патладжаните се пускат в голяма купа със студена, посолена вода.
В тенджера се слага зехтинът и в него се запържва лукът за кратко. Добавя се чесънът, след това на кратки интервали чушката и доматите, нарязани на кубчета, захарта, ментата и магданозът. Подправя се с черен пипер и сол. Оставя се да се пържи няколко минути, да поомекне, но не да се кашва.
Патладжаните се изстискват и подсушават. Загрява се слъчогледовото олио и патладжаните се изпържват до средно кафяво от всички страни.
Изпържените патладжани се подреждат в тавичка с разреза нагоре. Разрезите се отварят с две лъжички и се напълват с плънката. Евентуални остатъци от плънката се разпределят в тавичката между патладжаните. Чорбаджийските чушки се изпържват в олиото от патладжаните, докато им се напука кожата, и се слагат по една чушка върху всеки патладжан. Патладжаните се слагат за около 20-30 минути във фурната, на около 200 С. | Рецептата е добавена от Aliana на 18 Февруари 2011 г. Източник: http://www.5min.com/Video/How-to-Make-Imam-Bayildi-304226260 | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 23
Aliana
 | Днес направих плънката от 4 глави лук, 6 чушки, 3 домата, чесън и подправки. След като напълних патладжаните, остатъка от плънката смесих с 250 г булгур, доовкусих със слукано сухо чили и разпределих между патладжаните. Долях вода, колкото да е покрит булгура около половин сантиметър. Пекох 30 мин. Стана много, много вкусна гарнитура към ястието! | 20 Окт 2011 | # 22
Aliana
| И аз точно за агнешко си мисля, на много дребно! С джоджена... ммм! | 20 Окт 2011 | # 21
MANI
 | Да Рали! Аз си я размих малко каймата, запържих лука, сложих другите зеленчуци, после каймата и накрая доматите, оставих малко на слаб огън. Патладжаните ги пуснах за малко във вряща вода и ги напълних. Когато бяха почти готови ги поръсих с Кашкавал и запекох. Все си мисля, че с крехко агнешко, ситно нарязана ще стане жестоко и мисля да го пробвам :) | 20 Окт 2011 | # 20
Aliana
| Пети, и на мен ми е минавало през ума да сложа кайма или нарязано на много дребни парченца месо. Но още не съм пробвала. Предполагам, че се запържва каймата с лука и после се процедира по рецептата, нали? | 16 Окт 2011 | # 19
MANI
| Снощи и аз го приготвих, но сложих кайма и накрая кашкавал :) стана много вкусно | 15 Окт 2011 | # 18
Aliana
| Вероника, много се радвам! Това е една от най-любимите рецепти в нашето семейство. Винаги пълен успех и винаги гаранция за вкус. Драго ми е, че който я е пробвал не е съжалил :) | 6 Окт 2011 | # 17
ronicat
| Добре че беше писала уточнението за повечето сос, така с продуктите които си посочила напълних 4 патладжана и се получи идеално количество. За следващият път само ще взема по тънички патладжани. Хареса се дори от съпруга ми, който не е фен на постните ястия. Много вкусно! [Изпробвана] | 5 Окт 2011 | # 16
Aliana
| Радвам се :) | 3 Окт 2011 | # 15
steffanell
| Много често я правя тази рецепта, стана любима! | 2 Окт 2011 | # 14
Aliana
| Много се радвам, че рецептата ви е харесала :) | 9 Юни 2011 | # 13
doby
| Чудесно ястие! Направих го днес и се хареса на цялото семейство. Добавям и снимка. | 9 Юни 2011 | # 12
Aliana
| Elti, много се радвам, че ви е харесало ястието :) | 20 Апр 2011 | # 11
Elti
| Стана чудно! Много ми хареса - и топло, и студено все е хубаво. Сложих люти чушки и беше много апетитно. Е, доста хляб изяде, но... :-) И аз искам да благодаря за бързата, непретенциозна, но много вкусна рецепта. [Изпробвана] | 19 Апр 2011 | # 10
Aliana
| Много се радвам, че рецептата ви харесва :-) Да ви е сладко! | 28 Фев 2011 | # 9
steffanell
| Правя го за втори път много ни хареса, този път настъргах морков и картоф, много вкусно стана, благодаря на Ралица за споделената рецепта! | 28 Фев 2011 | # 8
steffanell
| Сега мога да пиша, имаме интернет, ястието стана много хубаво и вкусно следващия път ще сложа малко орехи в плънката, да опитам пуснах и снимки, Ралица добре сме! | 22 Фев 2011 | # 7
neli1100
| Благодаря за страхотното предложение, обикновенно ми е трудно с посните ястия, но това не само изглежда, но и съм сигурна, че е вкусотия. | 20 Фев 2011 | # 6
steffanell
| Много вкусно стана! [Изпробвана] | 19 Фев 2011 | # 5
steffanell
| Благодарности на Aliana за | 19 Фев 2011 | # 4
tillia
| Личи и от снимката, че си имала мъж помощник! То на такава вкуснотия наистина не се устоява! Отива в любими да чака патладжаните. | 19 Фев 2011 | # 3
Aliana
| Радвам се, че ти допада. И наистина е подходящо за постите, а е и много, много вкусно - при положение, че човек обича патладжан ;-) Извинявам се за правописните грешки в предния ми коментар - явно много съм бързала. | 18 Фев 2011 | # 2
steffanell
| Много е вкусно и още утре ще го пригатвя, всички ястия с патладжани са ни любими и най- вече е без месо! Пак ни изненада с нещо вкусно и интересно! | 18 Фев 2011 | # 1
Aliana
| След като направихме рецептата за първа път, знаехме че сме открили нашата любима рецепта за Имам байълдъ. При повторното правене мъжете бяха наред с дежурството в кухнпта, а те самите искаха повече сос. На снимките продуктите за соса за увеличени чувствително на око, и има добавени около 3 с.л. доматено пюре. | 18 Фев 2011 |
|
| |
