Ако имате пресни плодове от някои подправки изсушете ги - например джинджифила и мангото сложете на сянка за 1 седмица.

Препечете всички подправки на умерен огън без мазнина, без да изгарят и бъркайте постоянно, докато започнат да пускат букетите си от аромати.
Вземете чопър или приставка на пасатор или друг уред и смелете фино всички не смлени досега съставки. Оставете да се охлади.

Пресипете в купа, а от там с помощта на фуния сипете в буркан и дръжте на сухо, проветриво място без влага. Може да съхранявате до 4 месеца.

* Кърито е много приятно и ако се яде до 12 г на ден, благоприятства за безсънието и всякакви проблеми с черния дроб и регенерира другите органи (написала съм пълното му приятно действие върху тялото ни в моя микс къри Мери - Домашно смесено къри *Мери*).
* Това е една от оригиналните рецепти, която е с по-малко съставки, която индийците използват.