Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Индийско мляко с ориз (Paal Payasam)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Manuela85
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване50-150 г ориз (в зависимост от сорта)
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар или подсладено кондензирано мляко (или на вкус)
  • Добави в списъка за пазаруване50 г натурално Ги (гий) или масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г кашу
  • Добави в списъка за пазаруване25 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруванещипка шафран (по желание)
Начин на приготвяне
Ориза се измива и сварява в млякото. Добавят се кардамома и захарта (кондензираното мляко) и се разбърква. Добавя се шафрана и, след като млякото се оцвети, се разбърква и се сипва в купички. Кашуто се запържват до слабо златист цвят в маслото (гий), прибавят се стафидите и се запържват около 1 минута. Кашуто и стафидите се разпределят върху млякото с ориз. Поднася се топло.

* Ползвах 100 г захар и ми се стори страшно много. Следващият път ще я намаля на половина. По принцип в Индия сервират техния типичен чай масала с много, много захар, а и някои от десертите им са много сладки.
* Вместо гий може да се ползва масло.
* Количеството на ориза зависи от сорта на ориза. За предпочитане е по-слепващ ориз, с повече нишесте. Крайният резултат трябва да е по-рядък, като рядко българско мляко с ориз.
* Рецептата е типична за щата Керала в Индия. Поради благоприятния климат, там се отглеждат много подправки (включително кардамом и шафран), както и чай.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 18 Октомври 2013 г.
Източник: http://recipes.wikia.com/wiki/Paal_Payasam
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '13 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Мануела, много се радвам, че ти е харесала рецептата. От снимките изглежда много апетитно!20 Окт 2013
# 6
Manuela85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз сложих 200 г ориз(50 г ми се видяха малко), дългозърнест в един литър мляко. И вместо шафран, сложих канела. Много вкусно мляко с ориз (досега не бях яла )толкова вкусно. Гергана, благодаря за споделената рецепта;)
[Изпробвана]
20 Окт 2013
снимки от
Manuela85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 20 Окт 2013
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти :) Аз съм яла индийско мляко с ориз, но досега се опитвах да си спомня името... И най-после: Еврика: казваше се кийр :)20 Окт 2013
# 4
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Да, ориза трябва да поема повече течност. Трябва да се получи като българското мляко с ориз, който колкото гъсто го харесва. Това което аз съм яла в Индия е по-рядко, но не съвсем течно.20 Окт 2013
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Рецептата ми харесва и ще я сложа в любими, макар че няма да се прави скоро. Има ли значение какъв ориз ще се ползва? Предполагам, че трябва да се получи почти като крем/пудинг? Може би е добре сортът да е с много нишесте, за да стегне млякото?19 Окт 2013
# 2
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Мануела, радвам се че ти допада! Аз много харесвам кардамон - имам много приятели от Индия и харесвам ароматна индийска храна.19 Окт 2013
# 1
Manuela85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Гергана, много ми хареса рецептата, а и е лесна за приготвяне. И сигурно на вкус млякото с ориз ще е фантастично! Отива в любими!19 Окт 2013
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Според пропорциите в рецептата, може да се получи и по-рядко от това на картинката.
18 Окт 2013
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот veselata_g_kот Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.