Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ирландски содени питки във форми за мъфини
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от AnnaJames
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода
  • Добави в списъка за пазаруване1/8 ч.л. кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. студено масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бътърмилк
Начин на приготвяне
За да се направи бътърмилк 1 чаша прясно мляко се стопля, охлажда като за квасене, слага се 1 препълнена с.л. кисело мляко, и се остава на стайна температура няколко часа. Става нещо подобно на подкислено прясно мляко (но не трябва да стане като кисело мляко или айрян). Така приготвеното бътърмилк издържа в хладилник до 10 дни.

Брашното се пресява със солта, содата, бакпулвера и кардамома. Маслото се реже на парченца и се втрива в брашното докато стане на топченца. Яйцето се разбива леко и се смесва с бътърмилк, след което се изсипва с брашнената смес и се смесва леко без много бъркане, само да стане много гъста мокра смес. Ако започне да става на тесто се слага още малко бътърмилк или вода. Формите за мъфини се мажат обилно с масло, отвътре и отгоре, защото тестото набухва много и може да залепне за горната част на формата, и се пълнят с лъжица, до горе и с малък връх. Аз напълних 6 форми, но ако се пълнят по-малко може да излязат 8 или 9 форми. Пекат се 40 минути на загрята до 175 С фурна на средната решетка. Питките стават с твърда кора, но омекват след като се извадят от формите.

* За да се извадят по-лесно питките от формите формите се обръщат наопаки и се остават малко да изстинат. Питките не се дърпат от формите за да не се разкъсат, защото стават много меки отвътре.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 16 Ноември 2014 г.
Източник: Sunset Magazine, March, 1980.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
AnnaJames
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от krasikn10от Ra-Diот renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.