Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ирландско Ъсквебо (Irish Usquebaugh Cordial)
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване75 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сушени смокини
  • Добави в списъка за пазаруване30 г оранжеат (захаросани кори от портокал)
  • Добави в списъка за пазаруване10 капсули кардамом, зелен
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. семена от фенел
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. семена анасон
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мацис (мускатов цвят)
  • Добави в списъка за пазаруване7 карамфилчета
  • Добави в списъка за пазаруване30 г женско биле
  • Добави в списъка за пазаруване5 листчета шафран
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл ирландско уиски или френско бренди
Начин на приготвяне
Стафидите се измиват с топла вода и се подсушават. Смокините се нарязват на ситно. Оранжеатът се нарязва на ситно при нужда. Кардамомът се разчупва, семената се слагат в чукало заедно с фенелът, анасонът, мацисът и карамфилът, и се счукват грубо. Всичко се слага в голяма бутилка заедно с женското биле. Шафранът се накисва в 2-3 с.л. вода и се излива заедно с водата към подправките. Залива се с уискито, затваря се и се разклаща основно. Престоява 4 седмици на топло и тъмно място (например шкаф в кухнята), като се разклаща от време на време. След престоя се прецежда, а прецедените подправки се изстискват силно. Прелива се още веднъж през филтър. Престоява още 2 месеца на тъмно и хладно място (например килер). Прелива се през филтър в малки бутилчици, за да не губи аромат при отварянето за сервиране.

На това питие се преписват лечебни и витални действия, но преди всичко ароматът му е подкупващ.

* Това е един от многото варианти на питието. Говори се, че всеки английски монарх е имал собствена рецепта, а домашните вариации са със сигурност безбройни.
Рецептата е добавена от Aliana на 27 Август 2010 г.
Източник: www.kuechengoetter.de и www.chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 27 Авг 2010
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.