Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Италианско кафе Капучино
Рейтинг: 8
Сложност: Много лесна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от steffanell
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 мл) кафе (напитка)
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 мл) прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 г) какао
Начин на приготвяне
Към кафето се добавя топлото мляко и се поръсва с какаото.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
johansen771
гост в кухнята
Да, разбирам, но това няма нищо общо с капучино, нищо лично, но истината е такава... Иначе като за домашни условия бива! ;)13 Фев 2012
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2 17 Яну 2012
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
В домашни условия правя,, пяната,, като разбивам малко студено пълномаслено мляко с машинка, пяната става гъста като сметана! Може и с нискомаслено мляко! На снимката млякото е с 45 килокалории! Пущам и снимки.17 Яну 2012
# 7
johansen771
гост в кухнята
Пропуснах само да напиша, че едно от най-важните неща е да не затопляме млакото повече от 55-60° С, тъй като млякото има вкусови качества (напр. ЕСТЕСТВЕНА сладост), които изчезва с парата при по висока температува от тази, а също така е важно за едно добро капучино да може да се пие веднага след сервирането без опасност от изгаряне на езика...17 Яну 2012
# 6
johansen771
гост в кухнята
Технологията се състои от няколко много важни компонента: Хубаво, пълномаслено мляко, което да е охладено от 3-5 ۫ С Добра латиера - съда в който се стиймва ( се прави пяна на млякото ) Добър Стиймър на машината, като е необходимо масхината да е качила налягане и преди да се пристъпи към стиймването да се пусне за малко да изкара водата докато не започне да пуска само пара, след това се поставя латиерата с млякото ( нивото на млякото трябва да е точно на половината на съда, тогава стиймъра се фиксира на около 1-2 мм. отстояние от нивото на млякото и се пуска парата ( рязко, като се съблюдава да не претоплим млякото и също така да се получи въртеливо движение на течноста, за да се получи максимално фина и стабилна пяна), когато приключим със стиймването спираме стиймъра изчаквайки парата да спре напълно и тогава отстраняваме латиерата! Вече сме приключили с пяната, следващото нещо което трябва да направим е да подчукне дъното на съда по плота и след това да направим въртеливо движение със съда и отново да подчукнем няколко пъти докато изчезнат голямите балончета, в този случей се получава перфектната пяна за капучино, лате, макиато и т.н... Хадявам се да съм помогнал, успех! :)17 Яну 2012
# 5
deizi73
гост в кухнята
аз работа с кафета но не винаги ми става пяна на млякото каква е технологията някой може ли да ми каже27 Яну 2011
# 4
barbova
чирак с черпак
Аз подкрепям milena.21 Авг 2009
# 3
Milena
(нерегистриран)
Живея в Италия и пия всеки ден капучино. Първо слагат кафето (късичко, както го пият те). Кипват млякото и изсипват само от пяната върху кафето. Винаги питат дали искате какао. Така се приготвя хубаво капучино тук.17 Ное 2006
# 2
gergana
(нерегистриран)
Да бе да. Капучино се прави с еспресо и специално приготвена млечна пяна.17 Сеп 2005
# 1
cristo
(нерегистриран)
Никога не се слага какао на капучино. Първо се кипва млякото на пара и после доза еспресо, може да се поръси с малко канела.11 Сеп 2003
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.