Бутчетата се овкусяват със сол и черен пипер. Върху всяко бутче се нарежда по 3-4 листа босилек и се завиват всяко със шунка, като се оставят краищата подпъхнато отдолу. Фурната се загрява на 160 С. На два котлона се загрява тава с олио. Слага се пилешкото в тавата и се запържва 4 минути докато шунката стане хрупкава, а пилето златисто. Същото се повтаря и от другата страна на бутчетата. Чесновите глави се разполовяват напречно през средата. Доматите се режат на две. Пилето се слага във фурната и щом месото се запече до кафяво и от двете страни се добавят доматите, половината босилек и виното. Добавя се сол на вкус и тавата се покрива с фолио и се връща във фурната за още 40 минути. Тавата се изважда, температурата се увеличава на 220 С, маха се фолиото и се добавя боба при соса с доматите. Пече се 30 минути, докато доматите, боба, чесъна и пилешкото, започнат да се препичат по краищата, а месото стане крехко. Преди да сервира се поръсва с останалия босилек.