Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кадифено мариноване за пиле, риба
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Много лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 60 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от steffanell
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруванемесо нарязано на хапки
Начин на приготвяне
В купа разбиваме нишестето и белтъка на едно яйце. Хапките месо се поставят вътре и престояват около 15-30 минути. Сместа не бива да се оставя в хладилника защото се сгъстява.
Преди използване пилешкото месо се вади от марината и се подсушава - не се слага да се пържи заедно със сместа за мариноване. Запържва се за 8 минути в 1 с.л. олио, като се бърка постоянно.
Тази техника на мариноване се използва в азиатската кухня, за да се предпазят нежни меса като пилешко и риба. Леката марината от белтък и нишесте осигурява защитен слой при готвене и месото не изсъхва. Освен това му придава мека кадифена текстура.
Рецептата е добавена от BRIDA на 13 Март 2012 г.
Източник: http://www.bg-mamma.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих чудесни пилешки хапки
[Изпробвана]
6 Юли 2012
# 6
xevi
шеф на кухнята
Има я наистина същата рецепта, но е указана за зеленчуци... Вместо да променяме другата и трием тази, за по-голямо удобство при търсене ще оставя и двете.16 Мар 2012
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 15 Мар 2012
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз без да искам сложих по 1с.л. нишесте, за по красиво смесих 1с.л. брашно, сусам, галета и мюсли. Месото беше бяло пилешко нарязано на жулиен всяко парченце взимах от марината и топвах в сместа за паниране, опитах и с малки кюфтенца но най-добре станаха като ги топвах в марината и после в галета.15 Мар 2012
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесен начин за паниране, утре ще пусна снимки ще обясня подробно как направих че сега имам гости, тази е за пиле риба и кюфтета другата рецепта е за зеленчуци мисля че не трябва да се изтрива рецептата но решението е на админите.
[Изпробвана]
14 Мар 2012
# 3
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
еми съжалявам... пак дублираща рецепта, а уж търсих добре преди да я публикувам... не съм пробвала със зеленчуци!14 Мар 2012
# 2
Elti
магьосник в кухнята
Този начин на паниране е много хубав. Има на сайта такава рецепта и съм я пробвала. Панирани зеленчуци - Ели114 Мар 2012
# 1
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
интересно ще го пробвам13 Мар 2012
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от renitoот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.