Смесват се двата вида брашно и бакпулвера. Яйцата се разбиват със захарта на пяна. Добавят се киселото мляко, разбъркано със содата, маслото и лимоновата кора. Тестото се изсипва в широка тава върху хартия за печене. Пече се на 180С около 20 минути или докато леко се зачерви. Оставя се да изстине.
Ябълките се обелват и се нарязват на малки парченца. Слагат се в загрятото масло заедно с пръчката канела и се добавят захарта, лимоновия сок и лимоновата кора. Докато ябълките се задушават, нишестето се разтваря в ябълковия сок и се добавя при тях. Разбърква се, докато се сгъсти. Оставя се да изстине. Сметаната се разбива и се добавя към половината от ябълковата плънка. Блата се разрязва на две. Със сметановата плънка се слепват двете му части, а отгоре се разпределя останалата ябълкова плънка. Ако е много гъста, може да се затопли леко в микровълнова печка или на слаб огън.