Какаов кекс с шоколадов ганаш
Рейтинг: Сложност: Любима на 12 готвача |
Снимката е добавена от lipodve
Необходими продукти
- • 225 г масло
- • 220 мл вода
- • 35 г какао на прах
- • щипка сол
- • 350 г захар
- • 250 г бяло брашно
- • 1 и 3/4 ч.л. сода бикарбонат
- • 2 бр. яйца
- • 145 г заквасена сметана
- • ванилия
Начин на приготвяне
Пускаме фурната на 180С градуса.
В голяма купа пресяваме брашното, добавяме захарта и содата и ги разбъркваме.
В метален съд на слаб огън разтопяваме маслото заедно с какаото, водата и солта, като бъркаме непрекъснато.
Добавяме каковата смес на два пъти към купата с брашното и захарта.
Добавяме яйцата едно по едно, а след това заквасената сметана и ванилията.
Изсипваме тестото в предварително намаслена и набрашнена формичка за кекс и слагаме да се пече. Печем около 40 минути и проверяваме с клечка, тя трябва да излиза суха.
Изваждаме кекса и го оставяме да се охлажда във формичката.
Приготвяме заливката - в същия метален съд от маслено-какаовата смес, слагаме шоколада и сметаната и на тих огън ги разтапяме до гладка смес, като бъркаме непрекъснато.
След като е изстинал напълно кекса, го обръщаме в подходяща чиния и заливаме с глазурата.
В голяма купа пресяваме брашното, добавяме захарта и содата и ги разбъркваме.
В метален съд на слаб огън разтопяваме маслото заедно с какаото, водата и солта, като бъркаме непрекъснато.
Добавяме каковата смес на два пъти към купата с брашното и захарта.
Добавяме яйцата едно по едно, а след това заквасената сметана и ванилията.
Изсипваме тестото в предварително намаслена и набрашнена формичка за кекс и слагаме да се пече. Печем около 40 минути и проверяваме с клечка, тя трябва да излиза суха.
Изваждаме кекса и го оставяме да се охлажда във формичката.
Приготвяме заливката - в същия метален съд от маслено-какаовата смес, слагаме шоколада и сметаната и на тих огън ги разтапяме до гладка смес, като бъркаме непрекъснато.
След като е изстинал напълно кекса, го обръщаме в подходяща чиния и заливаме с глазурата.
Рецептата е добавена от lipodve на 27 Март 2016 г.
Източник: http://lipodve.blogspot.bg/
Източник: http://lipodve.blogspot.bg/
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '16 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 lipodve [Автор на рецептата] | Ок, тогава грешката е моя! (peace) | 20 Апр 2016 |
# 3 xevi | Не знам дали това за редакцията се отнасяше за нас (администраторите), но да кажа, че тази рецепта не сме я пипали Много сме изостанали този месец с рецептите за преглеждане... | 20 Апр 2016 |
# 2 lipodve [Автор на рецептата] | 100г черен шоколад и 115мл сладкарска сметана! Не бях забелязала, благодаря! Понякога редактират така, че трият половината рецепта! ето по-подробно описание - http://lipodve.blogspot.bg/2016/03/blog-post_27.html | 20 Апр 2016 |
# 1 ronicat | В продуктите липсва количеството на шоколада и сладкарската сметана. Съдейки от гъстотата по снимките предполагам че е 1:1 и 100гр трябва да са достатъчни. | 18 Апр 2016 |
снимки от lipodve [Автор на рецептата] |
27 Мар 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.