Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Канелени охлювчета с карамел
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 21
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно (може да добавите още ако се налага)
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. суха инстантна мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко (не горещо, топло)
  • Добави в списъка за пазаруване115 г масло (разтопено)
  • За карамела:
  • Добави в списъка за пазаруване90 г масло (разтопено)
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. цели орехи
  • За канеления пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруване10 г канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. брашно
Начин на приготвяне
Тестото: В голяма купа смесете хубаво всички сухи съставки за тестото (маята е инстантна и не е необходимо да я разтваряте предварително в течност), разтопете маслото и го смесете с млякото. Изсипете течността при сухите съставки и бъркайте с миксер с приставки за твърдо тесто докато брашното не поеме хубаво течността и не се получите меко, гладко и нелепнещо тесто. При необходимост добавяйте още брашно. Намаслете купа и преместете тестото в нея. Намаслете и тестото отгоре, за да не изсъхва. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 10 минути.

Направете карамела: Разтопете маслото и към него добавете меда, ванилийките и захарта. Разбъркайте хубаво. Трябва да е полутечно. Изсипете сместа в дълбока правоъгълна тава 35x40 см.

Пълнежа: В купа смесете всички съставки, като ги разбърквате с бъркалка.

Изсипете тестото от купата на плота и го разточете, но не с точилка а с ръце. То е много меко и еластично. Трябва да го разточите приблизително с размерите на тавата. Ако тестото не се е омазнило хубаво от олиото можете да го намажете с разтопено масло. Изсипете равномерно пълнежа, като гледате да не е на много дебел пласт, но и да не е прекалено постно. Започнете внимателно да навивате на руло откъм по-дългата страна на тестото, като го пристягате хубаво, не трябва да е отпуснато. След като навиете тестото на хубаво руло, отрежете краищата и ги оставете настрана (тях също можете да опечете), нарежете го на 16 еднакво дебели колелца. Посипете орехите върху карамела в тавата и подредете колелцата не плътно едно до друго. Оставете ги за 15 минути да бухнат леко и ги печете 30 минути в предварително загрята на 180С фурна. След като се опекат вземете друга тава със същия размер и захлупете охлювчетата с нея. Обърнете тавите, като карамеления крем трябва да е отгоре върху охлювчетата. Оставете го да се стече хубаво върху охлювчетата и махнете тавата, в която сте пекли.

* Можете да редуцирате количеството на канелата. Зависи от вкусовите ви предпочитания.
Рецептата е добавена от Melani96 на 30 Януари 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '12 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 30 Яну 2012
# 3
Melani96
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Tillia, тавата е правоъгълна (използвах тавата на печката), но дори и да използваш две по-малки не е проблем. Само да разделиш карамела поравно. А за орехите, количеството не е уточнено. Написала съм 1/2 чаша иначе нямаше да ми пусне рецептата просто с "орехи". Кой колкото желае, толкова слага. Дори и големината им зависи от вашите предпочитания. Можете да ги оставите цели, натрошени или изобщо да не слагате орехи, ако нямате. А за размера на тавата, сега ще го поправя в рецептата, за което се извинявам. Надявам се да съм помогнала.30 Яну 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Забравих оценката!30 Яну 2012
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Melani, интересна рецепта и хубави снимки. Но би ли уточнила някои неща: размера на тавата не може да е правоъгълна и да е с диаметър; 1/2 ч. ч. 'ЦЕЛИ' орехи са 4 -5 ореха, а след това пишеш: "Посипете орехите върху карамела...", което води на мисълта, че би трябвало да са наситнени.30 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.