В купа се смесват 2 ч.ч. брашно, захарта, маята, солта и ванилията. Отделно се затопля маслото с млякото, докато се разтопи, добавя се и водата - сместа трябва да е топличка, но не гореща. Изсипва се в брашнената смес и се разбърква. Яйцата се разбиват леко и също се добавят към тестото. Разбърква се сместа и с останалата 3/4 чч. брашно се омесва тесто, като се меси 5-10 минути. Готовото тесто се слага в купа, завива се с мокра кърпа и се оставя да втаса на топло до удвояване на обема - около 1 час.

Втасалото тесто се натиска и се омесва още веднъж с 1-2 с.л. брашно. Разточва се на кора с размер около 30х50 см. Маслото за плънката се запържва леко и се намазва равномерно върху тестото. Захарта и канелата се смесват и с тях се поръсва тестото. Нарязва се на 6 ивици по широчина, които се слагат една върху друга. Натрупаната ивица от тесто се нарязва на 6. Така разделеното тесто се нарежда в тавичка (продълговата, правоъгълна, 22х12 и 8 см висока, застлана с хартия за печене), като парчетата се подреждат прави (като домино |||). Тавичката се покрива с кърпа и се оставя за 30-45 минути на топло да втаса тестото.

Пече се в предварително загрята умерена (180С) фурна до тъмно кафяво - около 30-40 минути. Трябва да се запече добре, до по-тъмен цвят, защото захарта се карамелизира и може да изглежда леко запечено отвън, а отвътре да е сурово. Хлябът е вкусен както топъл, така и студен.

* 1 ч.ч. = 240 мл
* Поради начина си на редене хлябът става на *филийки*, които се отделят лесно.
* Става доста сладък, по желание може да се намали количеството захар в плънката.