Нарязват се гъбите и колбасите на ситно и се запържват. След като са готови, се махат от огъня и като поизстинат, към тях се прибавят изварата и подправки на вкус. Отделят се 2 с.л. от сместа, а с останалата се пълнят палачинките. Навиват се, като краищата им се подгъват, за да не изтича пълнежът, панират се в разбитите яйца, галета, яйца и се пържат в обилно количество мазнина. Още щом се извадят, се поръсват с настърган кашкавал. От останалата смес се приготвя сос, като се връща на огъня и към нея се добавя размитото с 1/3 ч.ч. вода доматено пюре. Къкри 5 минути. При сервиране се поливат със соса.