Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Капама с пуйка и кнедли
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пуйка - около 1.5 кг
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. кисела зелка - около 2 кг
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесчукан кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване50 г мас (олио)
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. сусамени зърна
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сланина (пушено месо)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. зелев сок
  • Тесто за кнедли:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. грис
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. смлян кориандър
Начин на приготвяне
Пуйката се нарязва на късове, намазва се леко със сол, едро смлян черен пипер и обилно със счукан кориандър. Всяко парче се намазва с малко мас и се овалва в сусамени зърна, предварително позапържени в сух тиган. Всеки къс месо се увива в лист от киселата зелка, като във всеки пакет се слагат и по няколко парченца сланина.
Останалата кисела зелка се нарязва на ситно и се разбърква с остатъка от сланината, черен и червен пипер. Дъното на пръстен съд се покрива с част от зелето, нареждат се половината пакети с месо, покриват се със зеле, отгоре се слагат останалите пакети, и завършва със зеле. Сипва се виното и зелевия сок, покрива се с фолио и се пече 4-5 часа, на около 150 С.
Готовата пуйка се сервира с картофени кнедли. Сваряват се необелените картофи, обелват се и още топли се смачкват с преса. Прибавят се останалите продукти и се омесва не много твърдо тесто. Правят се топки около 5 см в диаметър. Една по една се пускат в кипяща подсолена вода. След като се издигнат на повърхността, се вадят с решетъчна лъжица и се оставят да се отцедят. При поднасяне се поливат със сгорещено масло или със сос от яденето.
Рецептата е добавена от tillia на 18 Декември 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.