Карамелени круши
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 17 готвача |
Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- • 800 г – 1 кг круши
- • 1 и 1/2 ч.ч. сметана
- • 3/4 ч.ч. прясно мляко
- • 200 г захар
- • 3 бр. яйца
- • 1 и 3/4 ч.ч. брашно
- • 100 г масло
- • сокът и кората на 1 бр. лимон
- • няколко капки ром или коняк
Начин на приготвяне
Обелете и почистете крушите. Нарежете ги на едри кубчета. Залейте ги със смес от алкохола и сока от лимон. Объркайте и оставете настрана.
Смесете 1 и 1/2 ч.ч. брашно с лимоновата кора. Към него прибавете нарязаното на парчета студено масло. С пръсти направете трохи. Счупете 1 бр. яйце и замесете меко тесто. Увийте във фолио, сложете в хладилник, за да стегне.
Загрейте сметаната и млякото до кипване. Карамелизирайте захарта и към нея добавете на няколко пъти горещите мляко и сметана. Изсипете нарязаните круши и оставете да заври.
Разбийте 2 бр. яйца с 2 с.л. брашно, излейте при крушите. Намалете огъня и бъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете от котлона и сложете в огнеупорен съд. Печете във фурна на 180С за около 30 минути.
Извадете и върху запечените круши настържете охладеното маслено тесто. Върнете във фурната за още 15 минути, печете до златисто. Оставете крушите да се охладят напълно преди сервиране. По желание поръсете с пудра захар.
Смесете 1 и 1/2 ч.ч. брашно с лимоновата кора. Към него прибавете нарязаното на парчета студено масло. С пръсти направете трохи. Счупете 1 бр. яйце и замесете меко тесто. Увийте във фолио, сложете в хладилник, за да стегне.
Загрейте сметаната и млякото до кипване. Карамелизирайте захарта и към нея добавете на няколко пъти горещите мляко и сметана. Изсипете нарязаните круши и оставете да заври.
Разбийте 2 бр. яйца с 2 с.л. брашно, излейте при крушите. Намалете огъня и бъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете от котлона и сложете в огнеупорен съд. Печете във фурна на 180С за около 30 минути.
Извадете и върху запечените круши настържете охладеното маслено тесто. Върнете във фурната за още 15 минути, печете до златисто. Оставете крушите да се охладят напълно преди сервиране. По желание поръсете с пудра захар.
Рецептата е добавена от mariaandreeva на 11 Ноември 2013 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 12 mariaandreeva [Автор на рецептата] | Чудесни снимки, момичета! Относно оформянето на парчетата - на мен ми се получиха най-добре, когато сладкишът беше напълно охладен, даже студен. Благодаря ви за мненията! | 21 Ное 2013 |
# 11 perunika [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Рени! | 20 Ное 2013 |
# 10 renito [Изпробвал рецептата] | Пепи, чудесни снимки! Много са апетитни | 20 Ное 2013 |
# 9 perunika [Изпробвал рецептата] | Много, много вкусен сладкиш! Аз също като Рени, трудно оформих парчета, но не мисля, че това е най важно! Благодарности за споделената рецепта! [Изпробвана] | 20 Ное 2013 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
20 Ное 2013 | |
# 8 mariaandreeva [Автор на рецептата] | Благодаря за коментарите, Рени! Радвам се, че сладкишът се е хересал на теб и семейството ти! | 17 Ное 2013 |
# 7 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Боби! Вече го изядохме (в купички) и мъжете ми искат пак да го направя. | 16 Ное 2013 |
# 6 Lirinka | Рени, сладкиша изглежда чудесно! Много апетитна снимка. Колкото до чинийките, купичките, ако ще и в чашки да го сервираш, важното е, че е вкусен. Мелодия, за стомаха! | 16 Ное 2013 |
# 5 renito [Изпробвал рецептата] | Сладкиша стана много, много вкусен! Ухае невероятно на круши, карамел, лимон... изобщо страхотен е! Имах обаче проблеми с поднасянето му. Реших да го опека в кексова форма и да го обърна (беше голямя грешка) Успях да спася само няколко добре оформени парченца, останалото ше се наложи да го сервирам в купички И въпреки това ще си го хапнем с огромно удоволствие! Наистина е много вкусен! [Изпробвана] | 16 Ное 2013 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
16 Ное 2013 | |
# 4 mariaandreeva [Автор на рецептата] | Идея, която му хрумна - десертът може да се сервира обърнат - с тестото отдолу и крушите отгоре. | 13 Ное 2013 |
# 3 perunika [Изпробвал рецептата] | Имам порядъчно количество круши, а това предложение много ми допадна! Записвам си рецептата! | 13 Ное 2013 |
# 2 mariaandreeva [Автор на рецептата] | Благодаря за коментара, renito! Надявам се да ти харесат! | 11 Ное 2013 |
# 1 renito [Изпробвал рецептата] | Звучи ми много вкусно! Със сигурност ще ги направя | 11 Ное 2013 |
снимки от mariaandreeva [Автор на рецептата] |
11 Ное 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.