Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Картофена запеканка а ла Джейми
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от teditodorova
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване3 големи глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл течна готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванеолио или зехтин
Начин на приготвяне
Ако картофите Ви са стари, обелете ги. Ако са пресни, могат да се ползват и небелени. Нарежете ги на много тънки филийки, ако имате кухненски робот, с него стават идеални. Поставете ги в тенджера и залейте с гореща вода. Оставете ги да поврат около 4 минути. Трябва да са полуготови. След това отцедете. Поставете голяма тава на котлона. Напръскайте с 4-5 с.л. олио или зехтин. Натрошете вътре бульона и добавете лука, нарязан на едро. Можете да го нарежете и него в блендера. Подправете със сол и млян черен пипер. Когато се задуши, омекне и добие златист цвят, добавете картофите и свалете от огъня. Хубаво разбъркайте картофите и лука. Оформете на хубав равен пласт и полейте на тънка струя сметаната. Поръсете със ситно нарязания кашкавал и запечете в предварително загрята на 200С градуса фурна до получаване на златиста коричка.
Рецептата е добавена от teditodorova на 7 Септември 2015 г.
Източник: Джйми Оливър
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '15 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
teditodorova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Съгласна съм, но нека всеки споделя своя опит. Всеки има мнение... Въпрос на вкус. Със здраве.26 Сеп 2015
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
Тъй като преди това ставаше дума за името, сега писах по същество. Права си, че всеки има свой вкус, права си, и че не си длъжна да спазваш каквато и да било рецепта. Неви е решила в случая, че АЗ не съм права по отношение на името, и повече не съм се изказала по него, макар че бих имала какво да кажа. По отношение на вкуса също ли да си мълча? За мен това е поредното доказателство за това как няколко "уж" малки промени променят коренно цялата рецепта. Затова аз винаги спазвам рецептите на тези, които готвят по-добре от мен, за да знам, какво са ми предложили наистина. В случая спазих и твоята рецепта, за да мога да съпоставя и да разбера, дали съм била права да настоявам за оригинала. В интерес на истината, и Джейми Оливър не е надминал себе си с това предложение, макар че беше вкусно, няма причина да бъде готвено повторно. Хайде сега със здраве, желая ти приятен уикенд и това го казвам съвсем искрено.25 Сеп 2015
# 8
teditodorova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
На мен ми хареса този вариант, няма да се оправдавам повече. Не всички сме специалист в готвенето. Споделяме и своите варианти. А и всеки има свой вкус. И на сол си ми беше достатъчно солена и на вкус си беше добра. Като нямам пармезан или салвия, не е задължително да ги ползвам, нали? Не съм писала, че е съшата рецепта, а по няйн тип. Стига вече сте се заяждали с рецептата ми.22 Сеп 2015
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Споделям, че направих и двата варианта. С количествата лук и бульон от оригиналната рецепта, запенката е много по-ароматна и вкусна. Сочността идва от карамелизирания лук, вкусът идва от доволното количество сух бульон, в съотношението му към количеството на картофите. Пармезанът се явява също овкусител, тъй като той си остава сух при печенето, не образува запечатващ слой отгоре. Резултатът е, че картофите се запичат и стават с кавеникави корички. Салвията не е по вкуса на всеки, аз я ползвам често и я обичаме, но следващия път ще сложа мащерка или риган. Предложената тук рецепта също не е лоша. На два килограма картофи едно кубче бульон определено не подправя достатъчно, запенката беше безсолна дори за нас, които консумираме много малко сол. Кашкавалът запчетва отгоре, като по този начин картофите стават меки и нямат нагар. Като цяло вкуса е слабо изразен и идва най-вече от кашкавала, а само донякъде от карамелизирания лук.21 Сеп 2015
# 6
teditodorova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Написала съм, че е ''ала'' Джейми, а не че е същата. Все пак живеем в малко градче и салвия и апрмезан тук не могат да се намерят. Затова съм направила малка поправка. Запеканката става чудесна и така.11 Сеп 2015
# 5
xevi
шеф на кухнята
Рали, не си права в случая, човек приготвя рецепта, прави промени и когато я напише тук (или другаде, или я даде на някой лично) ще я даде във варианта, в който знае, че е вкусна - варианта, който е изпробвал. Оригиналът може да не е изобщо изпробван, така че няма смисъл да пише него. Понякога промените може да са малки, друг път по-големи, но все пак Теди е решила, че не е променила достатъчно и е написала източник - с идеята да не си присвоява чужди идеи, пък и да се знае от къде идва рецептата. Заглавието мисля, е достатъчно ясно, че рецептата е "по" Джейми, а не "на".10 Сеп 2015
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
В рецептата картофите са 800 г. http://www.muren.bg/Upload/042487bbe9adde53ff3eee49e4f686b7.jpg Това е рецептата, как си я гледала не знам, зеленото както казах е салвия, ползва се пармезан. След като представяш рецептата за оригинална на Дейми Оливър, би трябвало да напишеш това, което той е ползвал. А после пак можеш да споменеш какво и как си заменила или пропуснала. Аз се усъмних точно от факта, че си написала Кашкавал.10 Сеп 2015
# 3
teditodorova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За кашкавала-да, там използв апармезан, но не във всеки магазин се намира. Затова я направих с кашкавал и съм написала кашкавал, а не пармезан.10 Сеп 2015
# 2
teditodorova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рецептата я видях в Предаване на Джейми Оливър, точно с тези количеста и аз я направих точно по неговата рецепта. Единствената разлика е, че той сложи пресен босилек мисля беше, някаква зеленина, с която аз не разполагах. Това е точната рецепта, с точните количества продукти, Моята запеканта не е част от друга рецепта! А е индивидуална рецепта!10 Сеп 2015
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Може ли да сложиш източник, моля? Защото запенката е част от друга рецепта, с пиле и зелении, и не е с кашкавал, а с пармезан и салвия. За посочените от теб количества луците трябва да са поне 8 бр., бульоните поне 2-3 бр. и сметаната 250 мл.9 Сеп 2015
снимки от
teditodorova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 7 Сеп 2015
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот pipilotaот dori21от Radulovaот Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.