Обелените картофи се нарязват на тънки филийки, а те от своя страна се нарязват на тънки ивички като сламки. Слагат се с решетеста лъжица в силно загрята мазнина и се пържат до златисто оцветяване. Изваждат се и се оставят в гевгир да се изцедят, след което се преместват в затоплен съд, посоляват се и се заливат със стопеното масло.
Ястието е добра гарнитура за печено месо.