Обелваме и измиваме картофите. От едната страна малко ги изрязваме, за да стоят прави. От другата издълбаваме с малко ножче тунелче в картофа, без да го пробиваме до края. Пълним с настъргано сирене (или кашкавал) и слагаме малко масло. Поръсваме картофите с малко сол и копър, увиваме ги в алуминиево фолио и ги нареждаме изправени в тавичка. Печем в умерена фурна.