Сваряваме картофите в зеленчуков или пилешки бульон. Обелваме картофите (а могат и да се сварят обелени), след което се намачкват с маслото. Добавяме прясно мляко на порции, като размачкваме картофите - сместа трябва да е нито много гъста, нито рядка. Овкусяваме с черен пипер и сол.
Настъргваме кашкавал, нарязваме останалите продукти за плънката, без яйцата.
В 4 гювечета слагаме слой картофи, заглаждаме, разпределяме нарязаните бекон, кисели краставички и пушено сирене, настъргания кашкавал, слагаме още един слой картофи и пак заглаждаме. Във всяко гювече се прави лека вдлъбнатина в картофеното пюре и вътре се чуква по едно яйце. Пече се до готовност.