Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Картофени зрази с кайма - моркови
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване100-125 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за овалване
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки за каймата - по избор
  • Добави в списъка за пазаруванеза оцветяване на олиото - малко куркума
  • Добави в списъка за пазаруванеза украса - листа от морков или стръкчета къдрав магданоз
Начин на приготвяне
За плънката - ситно нарязания лук задушавам в сгорещената мазнина. Прибавям каймата, овкусявам със сол и подправки. Запържвам няколко минути да стане пръхкава, без течност.
Необелените, добре измити картофи сварявам. За по-бързо използвам тенджерата под налягане, върху решетката за пара. И в други публикации споменавам, че използвам най-малките картофчета, които имам и по-трудно се белят за други ястия с картофи.
Обелвам ги докато са още горещи и веднага ги смачквам с преса или с решетъчния прибор от кухненски набор.
След като малко поизстинат прибавям сол, маслото и яйцето. Омесвам тесто.
Тестото е меко и работя се с леко навлажнени ръце. Гребвам с намокрена лъжица от тестото, правя /сплесквам/ на ръката малка питка, слагам в средата от плънката и завивам плътно картофената смес. Оформям като морков. Овалвам в брашно. Потупвам, за да може брашното добре да се залепи и оставям около половин час да се поеме от влагата на картофите.
За оцветяване – в 1 с.л. загрято олио поставям малко куркума, за да се оцвети. След 1 – 2 минути махам от огъня. Можеше да сложа повече куркума, за по-наситен цвят, но това беше пръв опит!
В оригиналната рецепта зразите се изпържват, аз ги изпекох.
В тава поставям хартия за печене и леко намазнявам. Зразите намазвам с четка, потопена в оцветеното олио и подреждам върху хартията.
Пекат се в предварително загрята фурна, на умерена температура /180С/ до златисто.
Поднасят се украсени със стръкче от листата на моркова или къдрав магданоз.
- От тези продукти приготвих 7 зрази. Станаха малко големи и трудни за оформяне. Затова препоръчвам да се оформят 8 или още по-добре 12 бр.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Септември 2014 г.
Източник: http://www.kyxarka.ru/news/1329.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Веси, няма значение, че ни си ги оформила като морков. Това е само по-интересно като визия, иначе можеш да ги оформиш и кръгли. Радвам се че си изпробвала рецептата и си прибавила снимка! :)15 Яну 2015
# 3
quick_v
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотни и много се харесаха на всички, но аз не съм ги оформяла като моркови и май малко попрекалих с куркумата, затова са толкова жълти на снимката ;)
[Изпробвана]
15 Яну 2015
снимки от
quick_v
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Аз обаче не съм ги оформяла като моркови :)
15 Яну 2015
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Цвети! Плънката може и да е друга, просто оформлението е оригинално и то ме впечатли! :)30 Сеп 2014
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Много интересна рецепта по наш вкус с малко кайма, хареса ми че става и във фурната, записвам в любими за ред, снимките са както винаги перфектни.30 Сеп 2014
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 30 Сеп 2014
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111от nela111от Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.