Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Картофени кнедли със задушено кисело зеле
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг кисело зеле
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. доматено пюре (1 ч.л. червен пипер)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 зърна бахар
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. дафинов лист
  • Тесто за кнедлите:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
Начин на приготвяне
В сгорещеното олио се задушава ситно нарязания лук. Прибавя се нарязаното на ситно кисело зеле. Слагат се подправките, залива се с малко топла вода да го покрие и се задушава, докато зелето омекне. Прибавя се доматеното пюре (червения пипер), изсипва се в тавичка и се запича.
Картофите се сваряват, обелват се още докато са горещи и веднага се смачкват с преса или с решетъчния прибор от кухненски набор. Прибавят се солта, яйцето и постепенно брашното. Омесва се тесто. Тъй като тестото е меко, работи се с намокрени ръце. Гребва се с намокрена лъжица от тестото и се оформя топка, с големината на топка за тенис, която се пуска във вряща подсолена вода. Така се продължава, докато стане един ред кнедли в съда за варене. Варят се на слаб огън, докато изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица, като се изцеждат добре. Така продължава варенето на порции, докато се сварят всички кнедли (обикновено на 2 или 3 пъти).
Сервират се по 2 начина:
- Горещи със задушеното зеле.
- След като изстинат, се нарязват на филийки с дебелина около 5-6 мм. Пържат се до златисто от двете страни.
Рецептата е добавена от tillia на 2 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5Снимка 6Снимка 7 13 Яну 2013
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Докато не се е свършило киселото зеле, отново направих тези кнедли :)13 Яну 2013
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Много обичаме кнедли - и картофени, и от брецели! Не съм ги правила с кисело зеле, не съм се сещала. Благодаря за идеята! Ще си подхождат страхотно!3 Фев 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 2 Фев 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
В кнедлите, когато се оформят на топка, може да се сложат пръжки. Само че някога, когато правехме пръжки, ги изстисквахме с преса, така че оставаха почти сухи, без мазнина. Ние също ги харесваме повече по втория начин, ако изстинат.2 Фев 2010
# 2
desislava_pm
виртуоз с тиган
Извинявай, но прочетох по-добре и разбрах.2 Фев 2010
# 1
desislava_pm
виртуоз с тиган
Чудесни са. Непременно ще ги направя. Ина, пак ли ще трябва да се сварят, когато се приготвят по вторият начин, че той повече ми харесва?2 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.