Метални формички за сладки се намазват по дъното и околния ръб с масло. Взема се щипка от настърганите картофи, като стърготините се залепват по дъното и околния ръб. Така се подготвят всички формички. Отгоре върху подредените картофи се мазва тънък слой масло. Подготвените картофени кошнички се нареждат в тава. Решетката на фурната се вдига високо и върху нея се слага тавата. Пекат се в предварително силно (200- 220 С) загрята фурна до хващане на златиста коричка (около 10 минути). През това време се обърква сметаната с бекона и лука нарязани на ситно. Може допълнително да се овкуси със сол и малко пресен копър. Готовите картофени кошнички се изваждат внимателно от формичките и се запълват със сметановата смес.