От филийките хляб се изрязва основа за таралежчетата под формата на пресечена капка - острият край ще бъде нослето на таралежа. На всяка филийка се слага парче кашкавал и половинка яйце. Картофеното пюре се смесва с нишестето. По желание може да се добавят сухи или ситно нарязани пресни подправки. От пюрето се оформят 4 питки. С тях се покриват филийките с яйцата и се оформя тялото на таралежите, като леко се подвигат нослетата. За очи и нос се поставят 3 грахчета или зърна черен пипер или бахар. Хлебните изрезки се изсушават във фурната и се смилат. Таралежите се овалват в хлебните трохи, като муцунките им се оставят чисти. Слагат се в намаслена тавичка и се пекат 5-7 минути.