Сваряваме картофите и ги намачкваме още топли. Пасираме на пюре. Разбиваме яйцата (без единия белтък) и прибавяме сол, чубрица, черен пипер, кашкавала, сиренето и киселите краставички. Нарязваме на дребно лука, моркова и гъбите запържваме с каймата. Объркваме двете смеси. Върху намаслено фолио разстиламе картофената смес, изсипваме плънката и завиваме на руло. Слагаме го в намаслена тавичка за кекс или хляб, поръсваме с червен пипер и го намажем с белтъка. Поставяме отгоре парченца масло и печем в загрята фурна до готовност (около 25-30 минути).