Картофено руло с шунка и топено сирене за мазане
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 49 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 3 бр. големи картофи
- • 3 бр. моркови
- • 1 малка глава червен лук
- • пера пресен лук (ако няма, може да се ползва от зелената част на праз; или някаква зелена подправка – магданоз, копър)
- • 2 бр. яйца
- • черен пипер, сол
- • шунка (хамон)
- • топено сирене за мазане (по възможност - с подправки)
- • по желание - кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне
Тавата (към печката) се покрива с хартия за печене, която се намаслява равномерно с 1 с.л. олио. Включва се фурната на 180С и като достигне тази температура, тавата се поставя вътре за около 5 минути. Така мазнината се загрява и като се изсипе след това сместа за рулото, не залепва (или поне не толкова).
Докато всичко това става, се приготвят продуктите за рулото.
Яйцата се разбиват леко с тел, овкусяват се. Прибавят се почистените и настъргани на едро ренде моркови, ситно нарязаните лук, зелени листа или подправки.
Накрая, когато тавата вече се е загряла, се рендосват на едро ренде обелените и подсушени картофи, всичко се смесва хубаво и тази смес се излива върху хартията за печене (това го правя, защото рендосаните картофи, особено смесени с другите съставки, пускат вода и втечняват сместа). Оформя се правоъгълник със страна около 25 см, като е важно сместа да се разпредели равномерно, особено по краищата.
Пече се в предварително загрята фурна на 180С, около 30- 40 минути, докато зеленчуците омекнат и леко се зачерви.
Тавата се изважда от фурната и блатът равномерно се намазва със сиренето (около 2 пълни с.л.). Отгоре се разстилат слайсове шунка, върху тях пак се намазва със сирене. Ако евентуално краищата на рулото са леко прегорели, се изрязват на 1 см.
Навива се на руло. Поръсва се с едро рендосан кашкавал и се допича на грил (горен реотан) още 10 минути.
Готовото руло се нарязва на парчета и се сервира според сезона с прясна салата или туршия.
* С плънката може да се импровизира: да се ползва ситно нарязан колбас, пуешко или пилешко месо (варено или печено) и да се смеси със сиренето за мазане (да стане като паста); грах; царевица; кисели краставички; маслини; вместо сиренето за мазане – цедено мляко, овкусено с чесън и зелени подправки; и пр.
Докато всичко това става, се приготвят продуктите за рулото.
Яйцата се разбиват леко с тел, овкусяват се. Прибавят се почистените и настъргани на едро ренде моркови, ситно нарязаните лук, зелени листа или подправки.
Накрая, когато тавата вече се е загряла, се рендосват на едро ренде обелените и подсушени картофи, всичко се смесва хубаво и тази смес се излива върху хартията за печене (това го правя, защото рендосаните картофи, особено смесени с другите съставки, пускат вода и втечняват сместа). Оформя се правоъгълник със страна около 25 см, като е важно сместа да се разпредели равномерно, особено по краищата.
Пече се в предварително загрята фурна на 180С, около 30- 40 минути, докато зеленчуците омекнат и леко се зачерви.
Тавата се изважда от фурната и блатът равномерно се намазва със сиренето (около 2 пълни с.л.). Отгоре се разстилат слайсове шунка, върху тях пак се намазва със сирене. Ако евентуално краищата на рулото са леко прегорели, се изрязват на 1 см.
Навива се на руло. Поръсва се с едро рендосан кашкавал и се допича на грил (горен реотан) още 10 минути.
Готовото руло се нарязва на парчета и се сервира според сезона с прясна салата или туршия.
* С плънката може да се импровизира: да се ползва ситно нарязан колбас, пуешко или пилешко месо (варено или печено) и да се смеси със сиренето за мазане (да стане като паста); грах; царевица; кисели краставички; маслини; вместо сиренето за мазане – цедено мляко, овкусено с чесън и зелени подправки; и пр.
Рецептата е добавена от tillia на 7 Декември 2016 г.
Източник: https://www.facebook.com/1718671308420970/videos/vb.1718671308420970/1742006246087476/?type=2&theater
Източник: https://www.facebook.com/1718671308420970/videos/vb.1718671308420970/1742006246087476/?type=2&theater
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от m_iva [Изпробвал рецептата] |
18 Фев 2018 | |
# 17 tillia [Автор на рецептата] | eme, сурови са. Виж източника, ще ти стане още по-ясно. И успех в направата на рулото! | 11 Фев 2018 |
# 16 eme | Картофите и морковите сурови ли са? | 11 Фев 2018 |
# 15 tillia [Автор на рецептата] | Еми, това че имаш желание да се учиш е много важно. Аз на 78 години продължавам да се уча непрекъснато, какво остава за вас! Ако имаш желание, виж тази тема във форума - https://receptite.com/forum/viewtopic.php?t=248 - може да те насочи към интересни неща. Имаш хубави снимки, така че снимай колкото се може повече. Нали така е и при готвенето - колкото повече готвиш, толкова по-добър ставаш! Успех! | 28 Апр 2017 |
# 14 Emka [Изпробвал рецептата] | Благодаря Инче! Предният път като го направих и имаше в къщи война-не ни стигна А що се отнася до снимките-рядко се спускам да снимам, нещо не ми се получават като вашите, но пък имам желание и се уча от всички вас тук както на кулинарни изкушения, така и да снимам | 28 Апр 2017 |
# 13 tillia [Автор на рецептата] | Еми, поздравления! Много апетитно изглежда! На изложба няма да ходи, така че важен е вкусът, пък и визията му си е много добра! Благодаря за добавените снимки. | 27 Апр 2017 |
# 12 Emka [Изпробвал рецептата] | Отново направих рулото като леко завиших продуктите. Стана по-дебеличко и при самото навиване леко се напука отгоре. Сложих му отгоре жълт чедър за да се прикрие пукнатината, но не ми се получи. Това изобщо не му попречи на вкуса, а само на визията. Инка пускам обещаните снимки | 26 Апр 2017 |
снимки от Emka [Изпробвал рецептата] |
26 Апр 2017 | |
# 11 tillia [Автор на рецептата] | Марги, радвам се че ти е харесало предложението. Всеки пригодява рецептата по своя вкус | 11 Апр 2017 |
# 10 m_iva [Изпробвал рецептата] | Рулото стана много вкусно! Аз също пропуснах зелените подправки, защото вкъщи не сме им почитатели [Изпробвана] | 11 Апр 2017 |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Еми, тъкмо ако имаш нова идея ще споделиш! | 18 Дек 2016 |
# 8 Emka [Изпробвал рецептата] | Честно казано не се сетих за снимка Всички бяхме развълнувани как се е получило на вкус и го нападнахме... за следващият ден остана малко за обяд, но се беше леко сплескало в хладилника и нямаше този първоначален вид. Ще се прави и за в бъдеще, много лесно и бързо става, а колко е вкусно... Обещавам да снимам! | 18 Дек 2016 |
# 7 tillia [Автор на рецептата] | Еми, радвам се че си използвала идеята, вложила си нещо твое в приготвянето и го сподели! Не остана ли за снимка? | 17 Дек 2016 |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | kotenceto86, аз ги изрязвам, за да мога по-лесно да навия рулото. И естествено се изяждат веднага! | 17 Дек 2016 |
# 5 Emka [Изпробвал рецептата] | Инка, рулото стана много вкусно, страхотно. Аз пропуснах зеления лук и зелените подправки(имам капризни деца) и не намазах с втори слой топено сирене, а на негово място настъргах оранжев чедър и завих, след което го запекох за мъничко. Отгоре го оставих така без кашкавал, то си имаше една хубава коричка... Чудесно е както топло, така и студено. Благодаря ти отново за страхотната рецепта. [Изпробвана] | 17 Дек 2016 |
# 4 kotenceto86 [Изпробвал рецептата] | Много вкусно става даже и коричките по краищата са приятно хрупкави | 17 Дек 2016 |
# 3 kotenceto86 [Изпробвал рецептата] | Много вкусно става даже и коричките по краищата са приятно хрупкави [Изпробвана] | 17 Дек 2016 |
снимки от kotenceto86 [Изпробвал рецептата] |
17 Дек 2016 | |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Рени, не се и съмнявам че ще го направиш! Описанието е дълго, даже не зная дали не изпадам в излишни подробности, а се приготвя за кратко време. Очаквам в най-скоро време мнението ти и прекрасните ти снимки! | 8 Дек 2016 |
# 1 renito | Ина, изглежда разкошно и със сигурност е много вкусно! Ще се прави! | 7 Дек 2016 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
7 Дек 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.