 |
|
Картофен Гратан Дофиноа
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 12 готвача  |  |
Снимката е добавена от Nikita9685
Необходими продукти
- • 6-7 бр. големи картофи
- • 1 л готварска течна сметана
- • черен пипер, сол
- • чесън на прах
- • 1 с.л. индийско орехче (на прах)
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на много тънки кръгчета (2-3 мм дебелина). Нарежда се един слой от картофени резенчета в ненамазнена тавичка. Заливат се с 200 мл от сметаната и се поръсват с малко сол, черен пипер, сух настърган чесън и настъргано индийско орехче. След това се подрежда още един слой картофи и се повтаря същата процедура. И така докато ви се получат общо три пласта от картофи, сметана и подправки. Най-отгоре се излива това, което ви е останало от сметаната. Последният слой картофи трябва да е напълно покрит от сметаната. Пече се във фурната на 200C за около 50 минути - 1 час, в зависимост от сорта на картофите.
Рецептата е добавена от Nikita9685 на 4 Ноември 2013 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 12 Nikita9685 [Автор на рецептата] | Аз лично го слагам на око, да права си че е много 1/2 индийско орехче. 1 с. л. е достатъчна за това ястие. | 20 Ное 2013 |
| # 11 xevi  | Половин индийско орехче ли слагаш, твърде много ми се вижда? Може би става дума за 1/2 ч. л. или 1/2 с. л.? | 20 Ное 2013 |
| # 10 BlueCaramel  [Изпробвал рецептата] | Вкусотия! Хапваме си сладко вкъщи. Акцентирах на чесъна без да искам  Благодаря за хубавата рецепта![Изпробвана] | 7 Ное 2013 |
| # 9 BlueCaramel [Изпробвал рецептата] | За това се чудех и за млякото... Сметаната ми е проблем при готвене, на растителната не се доверявам, а истинска много рядко намирам. | 6 Ное 2013 |
| # 8 Aliana  | Даниела, не е въпросът какво още може да се добави, а как е автентичната рецепта. За добавянето и шунка, и зеленчуци, и сирена, и какво ли не може да му сложи човек, но тогава няма да е *Запаканка Дофиноа*, която за пръв път е писмено упомената 12 юли 1788 г. | 6 Ное 2013 |
| # 7 daniela02 | ако добавите и настърган ка6кавал да се запече отгоре 6те стане о6те по хубаво! | 6 Ное 2013 |
| # 6 BlueCaramel [Изпробвал рецептата] | Благодаря. Около нас няма хубава сметана и се налага да използвам мляко понякога. | 6 Ное 2013 |
| # 5 Nikita9685 [Автор на рецептата] | @ BlueCaramel - Аз лично съм пробвала други рецепти и съм слагала малко мляко и останалото сметана. Получавало се е много добре. Можеш да направиш и така Картофения Гратан (Запеканка), но не гарантирам, че ще се получи същия ефект. Що се отнася до индийското орехче, не го щади, колкото повече слагаш, толкова по-вкусно става.. | 5 Ное 2013 |
| # 4 Nikita9685 [Автор на рецептата] | @ Aliana - Благодаря ти за превода на български  От доста време не съм се прибирала в България и съм пропуснала доста етапи от развитието на модернизираната ни българска кухня. Вярно, че сега мy казват "запеканкa" | 5 Ное 2013 |
| # 3 Aliana | Защо? Ползвай нормална сметана, няма нужда от такива с добавки. | 5 Ное 2013 |
| # 2 BlueCaramel [Изпробвал рецептата] | Чудя се дали може да стане с кондензирано мляко вместо сметана... | 5 Ное 2013 |
| # 1 Aliana | Мммм, класика! Индийското орехче е най-добрата подправка, когато става въпрос за катрофи с мляко или сметана! Между другото, Николета, "gratin" се казва на български "запеканка" гратинирани=запечени. Сигурно няма да повярваш, но побългарено от Gratin е станало дори Огретен, хихи | 5 Ное 2013 |
| снимки от Nikita9685 [Автор на рецептата] |
 |
4 Ное 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.