Картофите се почистват и се обелват. Сваряват се и се разрязват на половинки. Издълбават се, като се оставят стени 1 см. В тиган със сгорещен зехтин се запържват нарязаният лук и пресованият чесън. Прибавя се каймата и се запържва, докато стане кафява. Прибавят се нарязани на кубчета консервираните домати, доматеното пюре, кубчето бульон и босилек. Готви се, без да се захлупва 5 минути или докато сместа леко се сгъсти. Картофената маса (от издълбаването) се прибавя към каймата и се разбърква добре. Пълнят се картофите и се поставят в тава за печене. Поръсват се с настърганите сирена. Запичат се в предварително загрята фурна на горна скара за 5-7 минути или докато се разтопи кашкавалът.